Свиные отбивные
( 3 оценки)
25 минут
порций - 4
сложность - 2 из 5
Описание
Отбивные из свинины – это блюдо на все случаи жизни, не потребует на приготовление много времени.
Ингредиенты
- Свиная вырезка 500 г.
- Яйцо 2 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль 2 щеп.
- Перец черный молотый 1 щеп.
Пошаговый рецепт
- 01
Нарезать мясо толщиной до 1,5 см и отбить с обеих сторон с помощью кухонного молотка. Взбить 2 яйца.
- 02
После того, как мясо было отбито, его следует посолить и поперчить. Затем оно обваливается в муке с двух сторон и взбитом яйце.
- 03
Такие отбивные следует положить на раскаленную сковороду и обжарить с обеих сторон в течении 2 минут . После этого повторить ещё раз, обжарив ещё раз с обеих сторон до полной готовности.
- 04
Как вариант, можно по одному разу обжарить отбивные, а затем поместить в духовку на 10 мин, чтобы оно осталось сочным. При желании, можно посыпать тёртым сыром, ломтиками томатов или жареными грибами.