Рецепты
(3 оценки)
25 минут
порций - 4
сложность - 2 из 5
Отбивные из свинины – это блюдо на все случаи жизни, не потребует на приготовление много времени.
| Свиная вырезка | 500 г. |
| Яйцо | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 3 ст.л |
| Масло растительное | 2 ст.л |
| Соль | 2 щеп. |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Нарезать мясо толщиной до 1,5 см и отбить с обеих сторон с помощью кухонного молотка. Взбить 2 яйца.
После того, как мясо было отбито, его следует посолить и поперчить. Затем оно обваливается в муке с двух сторон и взбитом яйце.
Такие отбивные следует положить на раскаленную сковороду и обжарить с обеих сторон в течении 2 минут . После этого повторить ещё раз, обжарив ещё раз с обеих сторон до полной готовности.
Как вариант, можно по одному разу обжарить отбивные, а затем поместить в духовку на 10 мин, чтобы оно осталось сочным. При желании, можно посыпать тёртым сыром, ломтиками томатов или жареными грибами.