Укр
Рус
Поделиться

Суп с фрикадельками

35 минут порций - 2 сложность - 2 из 5
Суп с фрикадельками - пошаговый рецепт, фото 1

Описание

Предлагаю рецепт отменного блюда - суп с фрикадельками из курятины.  

Ингредиенты

Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Зеленьпуч.
Оливковое масло10 г.
Чеснок1 зуб.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Лук- порей50 г.
Белок яичный40 г.
Куриная грудка140 г.
01

Сначала приготовим бульон. В кастрюлю с 500 мл кипятка кладем целую грудку курицы и варим 20 минут.

Шаг - 1
02

Куриное филе перекручиваем на мясорубку, добавляем перетертый на терку лук, кладем масло, яичный белок, выдавливаем чеснокодавкой чеснок, сыплем соль, перец, немного сушеной, измельченной зелени и хорошо перемешиваем.

Шаг - 2
03

Смочив в воде руки, формируем из куриного фарша небольшие фрикадельки.

Шаг - 3
04

В сваренный куриный бульон бросаем рубленый порей, нарезанную морковку и фрикадельки, засыпаем специи и варим суп буквально 5 минут.

Шаг - 4
05

В конце приготовления, взбиваем яичный белок и аккуратно вливаем в готовый суп, интенсивно мешая венчиком до образования яичных хлопьев. Заправляем ложкой оливкового масла, подаем, добавив измельченной зелени.  

Шаг - 5

Оставить комментарий

ВАША ОЦЕНКА: