Укр
Рус
Суп-пюре Первые блюда Мексиканская кухня

Суп пюре из кукурузы

( 5.0000 5 55 5 оценок)

708 - просмотров
30 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Суп пюре из кукурузы - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Мексиканская кухня

Диета: Здоровое питание , Для похудения, Спортивное питание, Полезное питание

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В блендере

Для мам и детей: Для беременных

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Взбивать

Описание

Устройте себе день мексиканской кухни и приготовьте суп – пюре из кукурузы. Сладкие зерна, перец халапеньо, сливки и свежеприготовленная сальса делают его просто неотразимым.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Суп пюре из кукурузы " (на 100 грамм)

  • Белки1.3 гр.
  • Жиры3.7 гр.
  • Углеводы6.3 гр.
  • Калории70 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В сковородку налейте растительное масло и поставьте на огонь. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Бросьте в разогретое масло. Перец халапеньо мелко нарежьте и добавьте к чесноку. Очищенный лук также нарежьте мелкими кубиками и половину бросьте в сковородку. Остальную часть оставьте на потом.

Шаг - 1
02

Постоянно помешивая, обжарьте на небольшом огне чеснок, лук и перец, пока они не станут полупрозрачными. 

Шаг - 2
03

Когда овощи немного поджарятся, отправьте в сковородку зерна сладкой кукурузы. Часть кукурузы оставьте, она понадобится позже. Бросьте половину от указанного в рецепте количества порошка тмина, порошок красного перца чили и немного соли. Перемешайте и обжарьте в течение нескольких минут.

Шаг - 3
04

В сковородку с овощами добавьте стакан заранее приготовленного овощного бульона или воды. Накройте крышкой и тушите в течение 5 минут.

Шаг - 4
05

С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите кукурузу с овощами в однородное пюре. Отправьте кукурузное пюре обратно в сковородку. Добавьте оставшуюся часть бульона, доведите до кипения. Добавьте сливки, выключите огонь. 

Шаг - 5
06

Налейте немного растительного масла в сковородку и поставьте на огонь. Бросьте оставшиеся кукурузные зерна, периодически помешивая, обжарьте их в течение нескольких минут или до готовности.

Шаг - 6
07

Теперь необходимо приготовить свежую сальсу. В небольшую миску бросьте оставшийся нарезанный лук. Добавьте нарезанные мелко помидоры и измельченные листья кориандра, лимонный сок, порошок тмина и соль. Все тщательно перемешайте.

Шаг - 7
08

Насыпьте суп – пюре в тарелку, положите немного свежей сальсы, обжаренной кукурузы. Сверху украсьте ломтиками халапеньо и посыпьте порошком паприки. Приятного аппетита!  

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Перловая каша - пошаговый рецепт, фото 1 Перловая каша 20 5 2 из 5 - подробнее -
Жареные окорочка - пошаговый рецепт, фото 1 Жареные окорочка 35 5 3 из 5 - подробнее -
Почки - пошаговый рецепт, фото 1 Почки 35 5 2 из 5 - подробнее -
Тушеная капуста - пошаговый рецепт, фото 1 Тушеная капуста 40 4 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Фрикадельки из курицы - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикадельки из курицы 75 4 3 из 5 - подробнее -
Творожная начинка для блинов - пошаговый рецепт, фото 1 Творожная начинка для блинов 25 1 2 из 5 - подробнее -
Сациви из курицы - пошаговый рецепт, фото 1 Сациви из курицы 65 3 3 из 5 - подробнее -
Каннеллони с мясным фаршем - пошаговый рецепт, фото 1 Каннеллони с мясным фаршем 55 4 3 из 5 - подробнее -