Укр
Рус
Суп-пюре Первые блюда Американская кухня

Суп-пюре из брокколи

( 4.8750 4 58 8 оценок)

680 - просмотров
40 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Суп-пюре из брокколи - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Американская кухня

Диета: Здоровое питание , Диета №5, Для похудения, Спортивное питание, Полезное питание

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В блендере

Для мам и детей: Для кормящих мам, Для беременных

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить, Взбивать

Описание

Суп-пюре из брокколи — вкусное, питательное и полезное блюдо, традиционно относящееся к здоровому питанию. Предлагаем один из самых доступных и легких рецептов приготовления супа из брокколи. Он доказывает, что здоровая еда может быть аппетитной и доставляющей удовольствие. Это веганский рецепт, не содержащий продуктов животного происхождения.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Суп-пюре из брокколи " (на 100 грамм)

  • Белки1.5 гр.
  • Жиры0.1 гр.
  • Углеводы4.2 гр.
  • Калории24 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Подготовьте ингредиенты для супа. Брокколи разберите на соцветия, вымойте и просушите. Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте средними кусочками. 

Шаг - 1
02

Переложите овощи в кастрюлю для варки, влейте воду и включите средний огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, накройте крышкой, снизьте огонь до слабого и при легком кипении варите около 30 минут.

Шаг - 2
03

Тем временем приготовьте гренки для подачи. Тостовый хлеб нарежьте небольшими кубиками.

Шаг - 3
04

Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте по вкусу молотый перец чили и всыпьте кедровые орехи. 

Шаг - 4
05

Когда орехи дадут аромат, отправьте на сковороду нарезанный хлеб и жарьте до румяности со всех сторон.

Шаг - 5
06

Через полчаса варки супа слейте из кастрюли часть жидкости (ее потом можно использовать в качестве овощного бульона в других блюдах) и влейте соевое молоко. Если вы не против продуктов животного происхождения, можете вместо соевого взять обычное коровье. 

Шаг - 6
07

Вновь доведите содержимое кастрюли до кипения и перебейте погружным блендером до состояния пюре. Старайтесь максимально измельчить овощи, чтобы текстура супа получилась однородной и бархатистой.

Шаг - 7
08

Сервируйте суп-пюре из брокколи. Мы предлагаем подать его внутри хлеба. Для этого вырежьте верхнюю часть небольшой буханки и удалите лишний мякиш. 

Шаг - 8
09

Заполните освобожденное место супом. Сверху выложите ранее приготовленные гренки с кедровыми орешками и сбрызните оливковым маслом. Приятного аппетита!  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Сало в рассоле - пошаговый рецепт, фото 1 Сало в рассоле 40 6 2 из 5 - подробнее -
Грибы в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Грибы в духовке 30 4 2 из 5 - подробнее -
Налистники с творогом - пошаговый рецепт, фото 1 Налистники с творогом 180 5 3 из 5 - подробнее -
Хлеб в хлебопечке - пошаговый рецепт, фото 1 Хлеб в хлебопечке 170 1 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Суп из чечевицы в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Суп из чечевицы в мультиварке 70 5 3 из 5 - подробнее -
Гороховый суп с мясом свинины - пошаговый рецепт, фото 1 Гороховый суп с мясом свинины 160 5 3 из 5 - подробнее -
Груши в сиропе - пошаговый рецепт, фото 1 Груши в сиропе 20 1 2 из 5 - подробнее -