Укр
Рус
Суфле Выпечка Итальянская кухня

Суфле из тыквы

( 4.8571 4 57 7 оценок)

1170 - просмотров
50 минут порций - 2 сложность - 2 из 5
Суфле из тыквы - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Итальянская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Суфле из тыквы - очень сытный и непривычный десерт, который совсем не сложно приготовить, плюс ко всему же ингредиенты для этого блюда не заставят себя долго искать. Спешу отметить, что вкус этого десерта не разочарует вас точно, скорее наоборот заставит вас еще раз вернуться к данному рецепту. Суфле из тыквы точно понравиться как истинным сладкоежкам, так и не любителям сладкого, так, как не имеет насыщенный сладкий вкус.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Суфле из тыквы" (на 100 грамм)

  • Белки7.3 гр.
  • Жиры12.6 гр.
  • Углеводы3.8 гр.
  • Калории164 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите в нее бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим и коричневого цвета. Поджаренный бекон выньте из сковороды, дайте немного остыть. Нарежьте острым ножом на небольшие кусочки или раскрошите его.

Шаг - 1
02

Репчатый лук очистите, сполосните под проточной водой. Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг - 2
03

Со сковороды слейте лишний жир, оставив немного, чтобы обжарить лук. Снова разогрейте сковороду, уменьшите огонь до минимума. Высыпите в нее нарезанный репчатый лук. Готовьте, пока лук не станет мягким и нежным, постоянно помешивая. Это займет примерно 10 минут.

Шаг - 3
04

Если вы видите, что лук стал прозрачным и мягким, выключите огонь. Добавьте к нему поджаренный и нарезанный ранее бекон. Перемешайте и уберите с плиты.

Шаг - 4
05

В большую миску отделите желтки, белки поместите отдельно и отставьте в сторону. Для приготовления этого блюда нужен главный ингредиент – тыква. Выбирайте тыкву из несладких сортов. Нарежьте ее на куски и отварите около 7-10 минут. Чтобы суфле было максимально нежным, тыкву лучше отваривать, не запекать. Готовую тыкву измельчите блендером до однородного пюре. Тыквенное пюре поместите в миску с желтками.

Шаг - 5
06

Далее положите к пюре и желткам – жирные сливки, лучше 35%, но выбор остается за вами. Все необходимо приправить ароматными специями, добавьте в миску: сушеный розмарин, соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех и шалфей.

Шаг - 6
07

Последней добавьте смесь поджаренного репчатого лука с беконом. Тщательно перемешайте все компоненты для суфле.

Шаг - 7
08

Пришло время вернуться к белкам, отделенных ранее. Поместите их в глубокую миску или в чашу кухонного комбайна. Взбейте белки до образования стойких пиков, примерно как на безе.

Шаг - 8
09

Взбитые белки переложите к тыквенной массе для суфле в несколько приемов. И хорошо перемешайте ложкой. Взбитые белки придадут суфле большей пышности и воздушности.

Шаг - 9
10

Для запекания суфле из тыквы, вы можете воспользоваться керамической формой диаметром 22 сантиметра. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Затем вылейте в нее тыквенную массу. Выпекайте в разогретой духовке до 175 градусов около 35 минут.

Шаг - 10
11

Готовое суфле из тыквы выньте из духовки. Дайте остыть 5 минут и подавайте. Приятного аппетита. 

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Гуляш по чешски - пошаговый рецепт, фото 1 Гуляш по чешски 90 6 3 из 5 - подробнее -
Рисовая каша - пошаговый рецепт, фото 1 Рисовая каша 30 4 2 из 5 - подробнее -
Рис в томатном соусе - пошаговый рецепт, фото 1 Рис в томатном соусе 50 4 3 из 5 - подробнее -
Сало в рассоле - пошаговый рецепт, фото 1 Сало в рассоле 40 6 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Мясо в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Мясо в духовке 60 3 3 из 5 - подробнее -
Бутерброды с брынзой - пошаговый рецепт, фото 1 Бутерброды с брынзой 20 3 1 из 5 - подробнее -
Домашние рогалики с повидлом - пошаговый рецепт, фото 1 Домашние рогалики с повидлом 65 3 3 из 5 - подробнее -