Спагетти с фаршем и овощами

В первую очередь отправьте сковородку с растительным или оливковым маслом на плиту и хорошо прогрейте. Затем засыпьте в сковородку предварительно очищенный от шелухи и мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте лук, постоянно помешивая, до его размягчения.

Далее очистите от шелухи чеснок и на разделочной доске нашинкуйте его как можно мельче (можете так же выдавить продукт через чеснокодавку). Итак, измельченный чеснок тоже отправьте в сковороду к луку и обжаривайте, помешивая, несколько минут до появления насыщенного аромата.

Затем засыпьте в сковородку сушеный тимьян, немного лукового порошка и хлопья красного перца чили. Далее добавьте так же в сковородку черный молотый перец и прованские травы, тщательно все перемешайте и протомите содержимое около минуты.

Теперь помойте под проточной водой кусок говядины и немного его просушите. Затем с помощью мясорубки, прокрутите говядину до состояния фарша. Если не имеете лишнее время для приготовления этого мясного продукта, купите готовый фарш в мясном магазине или на рынке. Итак, готовый говяжий фарш тоже поместите в сковородку к остальным ингредиентам, тщательно перемешайте и обжарьте, до исчезновения красноты в мясе.

Теперь помойте под проточной водой и немного просушите помидоры. Нарежьте их небольшими кусочками и с помощью блендера измельчите, до состояния густого пюре. Образовавшееся томатное пюре отправьте в сковородку к остальным продуктам, добавьте нарезанные мелкими кольцами маслины, предварительно освобожденные от косточек, и залейте достаточно много оливкового масла.

Затем засыпьте в сковородку консервированные каперсы и предварительно вымытую и мелко нашинкованную зелень петрушки. Хорошо еще раз все перемешайте и оставьте протомиться приблизительно на 10-12 минут.

Теперь добавьте в сковородку с содержимым заранее отваренные спагетти и, еще раз хорошо все перемешав, снимите готовое блюдо с огня. Спагетти с фаршем и овощами подавайте со свежим хлебом, в сопровождении свежих листьев салата.