Рецепты
80 минут
порций - 6
сложность - 3 из 5
Это блюдо можно приготовить из самых невероятных сочетаний ингредиентов. Сейчас представлю вашему вниманию рецепт под названием мясной сборной.
| Копченые свиные ребрышки | 70 г. |
| Колбаса | 70 г. |
| Огурец | 5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Оливки | 8 шт. |
| Карбонад | 70 г. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лимон | 1 шт. |
| Сметана | 100 г. |
| Паста томат | 3 ст.л |
| Масло растительное | 25 мл. |
| Соль | по вкусу |
| Говядина | 1 кг. |
Лук чистится и нарезается на маленькие кусочки, а морковь следует натереть на крупную терку. Огурцы нарезаются пластами, оливки мелко, колбаса и мясо, которое отварилось, кубиками, а карбонат с окороком – соломкой.
Мясо бросается в воду и ставится на огонь до кипения. Как вода закипела и появилась пена, сливается и набирается новая для кипячения и варки в нем мяса около 1,5 часа.
Затем мясо достается, а вода сцеживается через сито для дальнейшего использования. Зажариваются в течении 10 мин. лук и морковь на поджарку, затем добавляются копчености и немного тушатся.
После этого следует добавить томатную пасту и тушить около 5 мин. В конце добавляются огурцы, зажарка, мясо и за 10 мин до выключения оливки.