Укр
Рус
Солянка Первые блюда Русская кухня

Солянка по-деревенски

( 4.8750 4 516 16 оценок)
2592 - просмотров
50 минутпорций - 6сложность - 3 из 5
Солянка по-деревенски - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Осень

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Не могу навязывать вам свое мнение о том, как правильно приготовить солянку по-деревенски, просто предлагаю взять на вооружение отличный вариант на скорую руку. Думаю, что все таки этот рецепт питательной, аппетитной солянки стоит того, чтобы его попробовать.

Ингредиенты

  • Лимон 1/2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/4 ч.л
  • Рассол 1/2 ст.
  • Оливки 2 ст.л
  • Маслины 2 ст.л
  • Огурец соленый 6 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 1/4 ч.л
  • Бульон 1 л.
  • Соус острый 1 ст.л
  • Паста томат 4 ст.л
  • Чеснок 3 зуб.
  • Лук 2 шт.
  • Колбаса 300 г.
  • Бекон 300 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Для начала уложите бекон (можно использовать грудинку) на разделочную доску и нарежьте его тонкими длинными полосками. Поместите большую сковородку на плиту и хорошо разогрейте. Уложите в горячую сковородку нарезанный полосками бекон и немного поджарьте его, помешивая деревянной лопаткой.

Шаг - 1
02

Затем добавьте в сковородку нарезанную полукольцами копченую колбасу и обжарьте, постоянно мешая, пока колбаса не начнет краснеть.

Шаг - 2
03

Теперь добавьте в сковороду предварительно очищенный от шелухи и мелко нарезанный репчатый или красный лук, засыпьте так же в емкость освобожденный от шелухи и выдавленный через чеснокодавку  чеснок. Обжарьте содержимое сковородки, постоянно мешая, около 2 минут.

Шаг - 3
04

Затем добавьте к остальным ингредиентам томатное пюре и острый соус чили (который можете заменить аджикой), тщательно все перемешайте и жарьте еще около 3 минут.

Шаг - 4
05

Теперь переложите содержимое сковородки в кастрюлю и отправьте на плиту. Налейте в кастрюлю предварительно приготовленный горячий бульон, засыпьте душистый перец, добавьте лавровый лист и оставьте содержимое вариться около 10 минут.

Шаг - 5
06

Теперь выложите на разделочную доску соленый огурец и острым ножом нарежьте его мелкими кубиками. Или же натрите это ингредиент на самую крупную терку. Затем добавьте тертые соленые огурцы в кастрюлю к остальным продуктам, перемешайте, и варите около 8 минут.

Шаг - 6
07

Наконец, добавьте в кастрюлю заранее нарезанные черные и зеленые оливки (обязательно выбирайте продукт перед приготовлением без косточек) и рассол из огурцов. Приправьте содержимое кастрюли черным молотым перцем, попробуйте, присолите еще по необходимости и варите еще около 3 минут.

Шаг - 7
08

Перед подачей добавьте ломтики лимона и немного сметаны каждую тарелку с восхитительной солянкой по-деревенски. Приятного аппетита!

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Мясо в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Мясо в духовке 60 3 3 из 5 - подробнее -
Щука фаршированая - пошаговый рецепт, фото 1 Щука фаршированая 90 6 4 из 5 - подробнее -
Томатный соус Итальянский - пошаговый рецепт, фото 1 Томатный соус Итальянский 80 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Сдобные пирожки - пошаговый рецепт, фото 1 Сдобные пирожки 50 5 3 из 5 - подробнее -
Макароны с плавленым сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Макароны с плавленым сыром 40 4 3 из 5 - подробнее -
Шашлык на вине - пошаговый рецепт, фото 1 Шашлык на вине 60 6 3 из 5 - подробнее -
Пончики без молока - пошаговый рецепт, фото 1 Пончики без молока 65 2 3 из 5 - подробнее -