Посмотрите, как приготовить отличный домашний сырный суп с брокколи с большим количеством свежей капусты и сыра Чеддер. Основу этого превосходного сливочного супа составляют молоко и куриный бульон. Вы можете сделать его полностью вегетарианским, заменив куриный бульон овощным.
Для начала займитесь одним из главных ингредиентов этого блюда брокколи. Ведь брокколи известен как сытный и вкусный овощ, богатый десятками питательных веществ. Когда мы думаем о зеленых овощах, которые следует включить в свой рацион, брокколи - один из самых важных, которые приходят нам в голову. Брокколи из семейства капустных можно отнести к категории съедобных зеленых растений, которые употребляют для профилактики рака: овощ обладает такими же противораковыми и иммуностимулирующими свойствами, что и другие крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, брюссельская капуста и капуста. Брокколи обладает свойствами, которые истощают эстрогены, что обычно вызывают рак в организме. Итак, тщательно вымойте брокколи и разделите на мелкие соцветия.
Отправьте большую кастрюлю с водой на плиту. Доведите до кипения немного подсоленную воду. Теперь поместите измельченную капусту брокколи в кастрюлю с кипящей водой и варите приблизительно 2 минуты или до мягкости овоща. Снимите кастрюлю с огня, процедите отваренный овощ и отложите в сторону до дальнейшего использования.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и засыпьте в него просеянную муку. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, постоянно помешивая, около 2 минут.
Далее медленно залейте в кастрюлю куриный бульон и, перемешивая, продолжайте варить содержимое.
Теперь залейте так же в кастрюлю к остальным продуктам высокой жирности молоко, приправьте солью и белым молотым перцем. Тщательно все перемешайте, доведите содержимое снова до кипения, убавьте огонь до минимума и варите около 10 минут.
Далее добавьте в емкость с кипящим содержимым нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр и натертый на крупную терку сыр Чеддер. Варите содержимое кастрюли, постоянно помешивая, пока сыр не растает.
Следующей добавьте в кастрюлю измельченную капусту брокколи. Продолжайте готовить еще около 5 минут. Разлейте готовый сырный суп с брокколи в супницы, украсьте натертым сыром и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты