Сырники классические

Прежде всего, важно выбрать нужный творог. Для сырников хорошо подойдет жирный творог, из сухого сырники получатся жесткими. Перед тем, как приготовить смесь для этого лакомства, творог предварительно разомните вилкой, чтобы превратить его в более нежную массу без комочков. Данный набор ингредиентов рассчитан на одну порцию сырников, поэтому при необходимости увеличивайте количество соответственно пропорциям.

Итак, в емкость к творогу разбиваем куриное яйцо, добавляем кокосовую муку (можно также заменить обычной мукой). Этот ингредиент отлично подходит для диетического и детского питания и широко используется для приготовления различной выпечки. Кокосовая мука лучше впитывает в себя влагу, поэтому изделия с ее участием, в том числе и сырники, получаются нежными, мягкими и хорошо при этом держат форму.

Затем в миску также добавляем немного ванильного экстракта, лимонную цедру. Для того, чтобы сырники получились более пышными, бросаем чуточку разрыхлителя. Теперь все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой венчиком до однородности. У нас должна получиться красивая ароматная масса желтоватого цвета, имеющая среднюю консистенцию. В процессе приготовления сырников очень важно не ошибиться с мукой, ведь если ее недостаточно – сырники просто разлезутся, а если муки перебавить, тогда эти вкусные творожные оладушки превратятся в блеклые и жесткие лепешки.

Итак, после того, как мы приготовили творожную смесь необходимой консистенции, ставим на огонь сковородку. В идеале, конечно же, лучше смазать ее кокосовым маслом, но если у вас нет этого ингредиента в наличии, тогда добавьте обычное растительное. Когда сковородка немного прогреется, выкладываем ложкой порционные оладьи и обжариваем их по парочке минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Такие классические сырники, приготовленные по этому простому рецепту, получаются очень нежными и воздушными. Вас может смутить, что мы не использовали сахар, но в данном случае рекомендуем подавать сырники со свежими ягодами и медом, поэтому вкус этого изысканного завтрака получится просто отменным. Если же вы предпочитаете сырники со сметаной или другой не достаточно сладкой добавкой, тогда в творожную смесь добавьте немного сахара. Ну что же, красивые, аппетитные, ароматные и несомненно вкусные сырники, приготовленные по классическому рецепту, готовы к употреблению и можно смело приглашать домочадцев на отличный завтрак.