Рецепты
( 3 оценки)
35 минут
порций - 5
сложность - 2 из 5
Казалось бы шашлык из говядины приготовить сложно, оказывается можно, а если еще добавить грибы - блюдо выйдет непревзойденным.
| Лук красный | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Масло сливочное | 50 г. |
| Говядина | 1 кг. |
| Масло растительное | 4 ст.л |
| Уксус яблочный | 1 ст.л |
| Шампиньоны | 300 г. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Кинза | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
В емкости для маринования посолить и натереть перцем нарезанную кубиками говядину, опрыснуть уксусом, добросить накрошенный кольцами белый лук, перемешать, накрыть крышкой и перенести в холодное место на 4-6 часов для маринования.
На сливочном масле обжарить минут 5 нарезанный полукольцами красный лук, добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту.
К отдельно обжаренным до полуготовности грибам (разрезанным на четвертинки) добавить мясо без маринада, обжаренное до румяной корочки и красный лук. Все перемешать, выложить в глиняную емкость и в разогретой до 220° духовке готовить 15 минут. Готовый шашлык посыпать рубленной зеленью.