Большая редкость увидеть человека, который хоть раз не попробовал шарлотку. Ведь выпечка очень сытная и в то же время не очень калорийная в сравнении с другими мучными изделиями. Как создать шарлотку – известно практически всем. Но, как выяснилось, для приготовления данной шарлотки из черствого хлеба совсем не обязательно иметь муку!
В глубокую миску поочередно разбейте куриные яйца и добавьте тыквенное пюре, которое вы можете приготовить самостоятельное или же использовать готовый консервированный продукт.
Затем засыпьте в миску сахар, добавьте немного тростникового сахара и залейте все сливками высокой жирности (не менее 20%). Теперь налейте в миску экстракт ванили или используйте ванильный сахар и немного все присолите.
Далее залейте содержимое миски молоком (лучше, если домашним) и с помощью венчика или миксера перемешайте все, до объединения продуктов и образования однородной жидкой массы безе комков.
Теперь засыпьте в миску корицу, сухой имбирь, немного гвоздики, измельченный в порошок мускатный орех и снова венчиком тщательно все перемешайте, до растворения всех сыпучих ингредиентов.
Далее подготовьте практически основной ингредиент будущего блюда. Оставшийся в хозяйстве хлеб (лучше использовать хлебобулочный продукт белый, ведь черный хлеб не очень подойдет для сладкой выпечки) на разделочной доске нарежьте мелкими кубиками, а затем уложите в предварительно смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
Теперь залейте кусочки хлеба в форме ранее подготовленной жидкой массой (тестом) и лопаткой аккуратно все перемешайте. Только не переусердствуйте, чтобы хлеб полностью не размяк и не превратился в кашу.
Далее накройте форму для выпечки плотно крышкой и отправьте блюдо готовиться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 30-35 минут.
Затем выньте готовую шарлотку из черствого хлеба из духовки и охладите до комнатной температуры. Далее посыпьте выпечку измельченным грецким орехом и засахаренным имбирем, разрежьте на порции и подавайте к столу со сладкими сливками.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты