Салат столичный на Новый год

Небольшую кастрюлю с водой поместите на плиту и доведите до кипения. В кипящую воду уложите бульонный кубик и тщательно перемешайте.

Затем промойте под проточной водой куриное филе и уложите его в кастрюлю с кипящей водой, отваривайте приблизительно 25 минут, до полной готовности мяса.

Теперь откройте банку консервированной кукурузы и выложите содержимое на мелкое сито, чтобы отделить максимально лишнюю жидкость. 

Так же отцедите и консервированный зеленый горошек. Поместите горох с кукурузой в глубокую миску, где будет готовиться будущее блюдо.

Далее холодной водой промойте яблоко кисло-сладких сортов, очистите от кожуры и избавьте от сердцевины и косточек. А затем нарежьте яблоко небольшими квадратами и отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Теперь выложите на доску уже отваренное куриное филе, охладите и нарежьте мелкими кубиками, а потом также поместите в миску к измельченным продуктам.

Далее промойте под проточной водой лук-порей, немного просушите и на разделочной доске мелко нашинкуйте. В этом рецепте используйте только белую часть лука. Нарезанные кольца лука выложите следом за курицей в миску.

Посыпьте содержимое миски очищенными от скорлупы и немного измельченными грецкими орехами. Можно по желанию перетереть орехи в порошок, это придаст свою пикантность салату.

Затем помойте проточной водой зелень петрушки, мелко ее нашинкуйте и засыпьте в миску ко всем продуктам.

Теперь залейте в емкость высокой жирности майонез, обильно все посолите, приперчите черным молотым перцем и тщательно все перемешайте до соединения всех ингредиентов.

Такое блюдо прекрасно подойдет к редким праздникам, например на Новый год, поэтому выложите сытный салат столичный в красивое блюдо, украсьте заранее отваренным и порезанным на четыре части куриным яйцом, зеленью петрушки и угощайте гостей.