Укр
Рус
Салат Столичный Салаты Русская кухня

Салат столичный классический

( 5.0000 5 516 16 оценок)
1342 - просмотров
40 минутпорций - 4сложность - 3 из 5
Салат столичный классический - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Французская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Предлагаем вашему внимаю прекрасную интерпретацию всеми любимого и наиболее популярного «Оливье», а именно салат с новым названием - салат Столичный классический. Главным отличием в этих двух салатах является замена вареной колбасы мясом курицы. Именно курятина придает этому блюду более нежного вкуса.  В остальном набор продуктов практически тот же. Такой салат получается очень насыщенным и питательным. Благодаря простым и вполне доступным продуктам, его можно готовить не только на праздник, но и включать в повседневное меню, особенно если ваши домочадцы любят трапезничать салатами.

Ингредиенты

  • Картошка 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Кориандр 40 г.
  • Укроп 1 пуч.
  • Яйцо 2 шт.
  • Филе курицы 250 г.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез 5 ст.л
  • Горошек зеленый консервированный 1 б.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В готовке такое блюдо незатейливое, простое, а в результате имеет очень неплохой вкус и отлично воспринимается на любом застолье. Начнем наше приготовление с овощей. Картофель и морковь моем и складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь отвариваться. Воду можно немного подсолить.

Шаг - 1
02

Варим примерно полчаса, а затем проверяем овощи на готовность с помощью вилки или ножа: сваренные овощи мягкие и легко протыкаются. Готовые морковь и картофель достаем из кастрюли и оставляем остывать.

Шаг - 2
03

Тем временем нам нужно отварить и куриное мясо. Рекомендуем использовать куриную грудку, но также подойдет и филе с окорочков, просто из этой части мясо немного пожирнее. Итак, филе зачистим от прослоек или пленок, сполоснем под водой и отправим в сотейник.

Шаг - 3
04

Зальем водой, добавим соль и при желании перец и поставим на огонь. Также можно бросить лавровый листик. Готовим курятину минут 40, этого времени вполне достаточно для готовности мяса. Курятину тоже достаем из сотейника пусть остывает.

Шаг - 4
05

Еще один ингредиент, который требует предварительной подготовки, это яйца. Их нужно тоже отварить. Для этого опускаем их в кипящую воду и готовим минут 7-10, чтобы они сварились вкрутую.  После этого заливаем холодной водой, так они легче почистятся от скорлупы.

Шаг - 5
06

Теперь очистим от кожуры отваренные овощи и нарежем их небольшими кубиками. Для удобства можно использовать специальную овощерезку в виде металлической сеточки.

Шаг - 6
07

Также пока варится мясо, моем и при необходимости чистим огурец и режем его на маленькие кубики. Чтобы салат имел более красивый вид, желательно нарезать все ингредиенты примерно одинаково.

Шаг - 7
08

Итак, очищенные яйца тоже измельчаем. Зелень кинзы и укропа тщательно моем и мелко шинкуем.

Шаг - 8
09

Охлажденное мясо нужно просто пощипать руками. Теперь в глубокую емкость выкладываем все наши ингредиенты: измельченные овощи, яйца и зелень, а также добавляем консервированный зеленый горошек.

Шаг - 9
10

Все это приправляем майонезом и хорошенько перемешиваем до однородности, чтобы все ингредиенты как следует пропитались майонезом. Салат столичный классический готов, осталось только преподнести его гостям или своим домочадцам.

Шаг - 10
11

При подаче можно использовать специальную форму для салатов, сверху украсить веточкой свежей зелени. Такое блюдо не зря имеет огромную популярность, ведь данное сочетание простых ингредиентов превращает салат столичный классический в сытное, вкусное и интересное кушанье.  

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Салат столичный с говядиной - пошаговый рецепт, фото 1 Салат столичный с говядиной 50 4 3 из 5 - подробнее -
Салат столичный с мясом - пошаговый рецепт, фото 1 Салат столичный с мясом 35 4 3 из 5 - подробнее -
Салат столичный на Новый год - пошаговый рецепт, фото 1 Салат столичный на Новый год 40 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Пюре из зеленого горошка - пошаговый рецепт, фото 1 Пюре из зеленого горошка 50 4 3 из 5 - подробнее -
Вермишель - пошаговый рецепт, фото 1 Вермишель 20 4 1 из 5 - подробнее -
Веганский кимчи - пошаговый рецепт, фото 1 Веганский кимчи 65 1 3 из 5 - подробнее -
Простое овощное рагу с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Простое овощное рагу с курицей 80 4 3 из 5 - подробнее -