Салат с курицей и ананасами

Приготовьте маринад для куриной грудки. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, соль и паприку. Грудинку отделите от кожицы и нарежьте полосками шириной 1 см. Положите мякоть в емкость с маринадом и перемешайте.

Дайте настояться в течение 15–20 минут. Если есть время до застолья, маринуйте в течение нескольких часов.  Красный болгарский перец тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Зеленый лук также вымойте и обсушите. Нашинкуйте соломкой 1,5–2 см. 

Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и налейте растительное масло. Выложите перец в разогретую жаровню и обжаривайте в течение 3 минут. Всыпьте зеленый лук и готовьте еще минуту. Добавьте на сковороду маринованную курицу и обжаривайте, периодически перемешивая.

В глубокую миску налейте сироп с консервированных ананасов и введите кукурузную муку. 

Консервированные ананасы высыпьте в жаровню, перемиксуйте и тушите в течение 2 минут. Для салата используйте нарезанные кубиками плоды. Если вы приобрели ананасы колечками, нарежьте их небольшими кусочками.

Ананасовый сироп влейте в жаровню, перемешайте и готовьте 3 минуты. Готовое кушанье выложите в порционное блюдо и подавайте на стол в горячем виде. Салат с курицей и ананасами может стать оригинальной закуской на праздничном застолье, либо вполне самостоятельным блюдом за семейным ужином. Приятного вам аппетита!