Салат с креветками и ананасом

Подготовьте ингредиенты для салата. Креветки очистите от панцирей и удалите пищевод. Хвостики можно оставить для красоты, но, если салат будут есть дети, лучше все несъедобные части убрать. Зеленый лук вымойте, просушите и мелко нарежьте. 

Чеснок очистите от шелухи и порубите ножом. Свежий ананас вымойте, просушите и разрежьте пополам. Режьте аккуратно, так как половинка ананаса с измельченной мякотью станет емкостью для подачи салата.

У половинки ананаса нарежьте кубиками мякоть и ложкой переложите в миску.  

На сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и отправьте туда измельченный чеснок. Добавьте кубики ананаса, посолите, поперчите и перемешайте. 

Освободите место в центре сковороды и выложите туда подготовленные креветки. Помешивая, жарьте, пока они не поменяют цвет (около 3–4 минут). Старайтесь не передержать, чтобы креветки не стали резиновыми.

Всыпьте в общую массу мелконарезанный зеленый лук и влейте сладкий соус чили. Снова перемешайте ингредиенты и снимите сковороду с плиты.

Переложите салат с креветками и ананасом в лодочку из ананасной кожуры, присыпьте сверху зеленым луком и подавайте к столу. Блюдо очень эффектно выглядит и подойдет для романтического ужина при свечах. Оно нежное, легкое и ароматное. Подавайте салат с гарниром в виде вареного риса, который хорошо впитает заправку. Приятного аппетита!