Что очень важно, в этом рецепте салата с говяжьим языком, так это то, что мы можем приготовить его по своему вкусу и использовать любые ингредиенты, которые нам нравятся. Мы использовали картофель, морковь, сельдерей, соленые огурцы, соленые помидоры и маринованный перец. Но вы можете положить горох, оливки или все что угодно. Что касается мяса, было бы идеально использовать говядину, и если вы не любите само мясо, вы можете заменить его на язык.
Для начала мы подготовим необходимые ингредиенты для будущего салата. Поместим кастрюлю с водой на плиту и доведем до кипения. Уложим в кастрюлю овощи (картофель и морковь) и отварим до полной готовности. Говяжий язык так же отварим пораньше и дадим всем продуктам остыть. Затем очистим каждый отваренный овощ от кожуры. Очищенный картофель выложим первым на разделочную доску и нарежем небольшими кубиками.
Следующим шагом отправим нарезанный кубиками картофель в большую миску. Затем добавим в эту же миску, предварительно нарезанную мелкими квадратами вареную морковь, уже остывшую и очищенную от кожуры.
Затем засыпаем в миску предварительно отваренный и нарезанный кубиками говяжий язык, нашинкованный соленый огурец (можно использовать свежий продукт), добавляем так же измельченный корень сельдерея.
Далее добавляем в миску заранее измельченный консервированный болгарский перец и зеленые помидоры, нашинкованный пастернак (желательно корень). Приправляем все солью и черным молотым перцем, добавляем в миску высокой жирности майонез (или даже лучше, если домашнего приготовления) и хорошо перемешаем, до объединения всех ингредиентов.
Чтобы сделать салат максимально эстетичным, используем для его формирования съемное кольцо, которое помещаем на тарелку. Внутри мы распределяем ранее приготовленный салат и делаем его равномерным по всей поверхности. Затем накрываем салат пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов или лучше на всю ночь. Теперь украшаем готовый салат с говяжьим языком по своему вкусу с помощью овощей и зелени и подаем к праздничному столу.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты