Салат оливье с мясом

Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности. Когда он остынет, снимите кожуру.

Яйца также вам понадобятся вареные. Опустите их в кипящую, присоленную воду, это даст возможность легко снимать скорлупу с яиц. Варите примерно 10 минут. Затем остудите и очистите.

На плиту поставьте небольшую кастрюлю и налейте воды. Опустите в воду лавровый лист и веточку тимьяна. Доведите до кипения. Если у вас не найдется тимьяна, вы можете добавить специи на свое усмотрение.  В кастрюлю с кипящей водой аккуратно, чтобы не обжечься, отправьте куриное филе, предварительно промытое. Варите до готовности, примерно 20-25 минут, чтобы оно было сочным и мягким.

Тем временем очистите морковь ножом или с помощью овощечистки, выберите способ более удобный для вас. И сполосните под проточной водой. Нарежьте морковку мелким кубиком.

Переложите в сотейник с водой и варите примерно 10-15 минут. Чтобы проверить морковь на готовность, наберите в ложку несколько кусочков и проткните ножом, если нож легко проходит, значит, морковь готова.

Достаньте сваренное куриное филе, положите на кухонную доску. Немножко присолите и приправьте черным молотым перцем с двух сторон. Нарежьте филе слайсами, переложите на тарелку и отставьте остывать.

К морковке в кастрюлю добавьте свежий зеленый горошек. Выключите плиту. Подождите, пока вода самостоятельно перестанет кипеть. Снимите сотейник с морковью и горошком. Откиньте овощи на дуршлаг или сито. Отставьте в сторону, чтобы ушла лишняя жидкость и овощи остыли.

Теперь возьмите глубокую миску, в которой будете смешивать салат и начинайте его сборку. Нарежьте картофель крупными кусками. Переложите в миску. Высыпьте к картофелю морковь и горошек.

Остывшие слайсы куриного филе разрежьте пополам и отправьте к овощам. Яйца не нарезайте, а разомните их с помощью вилки. Перенесите к остальным ингредиентам в миску. Все посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте майонез высокой жирности и перемешайте ингредиенты, чтобы майонез равномерно соединился с овощами, мясом и яйцами.

Готовый салат оливье с мясом выложите на тарелку, украсьте зелеными оливками и подавайте на стол. Приятного аппетита.