Укр
Рус
Быстрые салаты Салаты Украинская кухня

Салат оливье с мясом

( 4.8571 4 57 7 оценок)

1807 - просмотров
40 минут порций - 5 сложность - 3 из 5
Салат оливье с мясом - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Русская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Оливье с мясом — это один из вариантов популярного салата, вокруг которого всегда много разговоров и легенд о возникновении. Все же, эти нюансы не мешают оливье быть самым востребованным и любимым блюдом многих поколений. Ведь этот салат — номер один во всех отношениях.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Салат оливье с мясом" (на 100 грамм)

  • Белки7.9 гр.
  • Жиры2.3 гр.
  • Углеводы10.3 гр.
  • Калории96 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности. Когда он остынет, снимите кожуру.

Шаг - 1
02

Яйца также вам понадобятся вареные. Опустите их в кипящую, присоленную воду, это даст возможность легко снимать скорлупу с яиц. Варите примерно 10 минут. Затем остудите и очистите.

Шаг - 2
03

На плиту поставьте небольшую кастрюлю и налейте воды. Опустите в воду лавровый лист и веточку тимьяна. Доведите до кипения. Если у вас не найдется тимьяна, вы можете добавить специи на свое усмотрение.  В кастрюлю с кипящей водой аккуратно, чтобы не обжечься, отправьте куриное филе, предварительно промытое. Варите до готовности, примерно 20-25 минут, чтобы оно было сочным и мягким.

Шаг - 3
04

Тем временем очистите морковь ножом или с помощью овощечистки, выберите способ более удобный для вас. И сполосните под проточной водой. Нарежьте морковку мелким кубиком.

Шаг - 4
05

Переложите в сотейник с водой и варите примерно 10-15 минут. Чтобы проверить морковь на готовность, наберите в ложку несколько кусочков и проткните ножом, если нож легко проходит, значит, морковь готова.

Шаг - 5
06

Достаньте сваренное куриное филе, положите на кухонную доску. Немножко присолите и приправьте черным молотым перцем с двух сторон. Нарежьте филе слайсами, переложите на тарелку и отставьте остывать.

Шаг - 6
07

К морковке в кастрюлю добавьте свежий зеленый горошек. Выключите плиту. Подождите, пока вода самостоятельно перестанет кипеть. Снимите сотейник с морковью и горошком. Откиньте овощи на дуршлаг или сито. Отставьте в сторону, чтобы ушла лишняя жидкость и овощи остыли.

Шаг - 7
08

Теперь возьмите глубокую миску, в которой будете смешивать салат и начинайте его сборку. Нарежьте картофель крупными кусками. Переложите в миску. Высыпьте к картофелю морковь и горошек.

Шаг - 8
09

Остывшие слайсы куриного филе разрежьте пополам и отправьте к овощам. Яйца не нарезайте, а разомните их с помощью вилки. Перенесите к остальным ингредиентам в миску. Все посолите и поперчите по вкусу.

Шаг - 9
10

Добавьте майонез высокой жирности и перемешайте ингредиенты, чтобы майонез равномерно соединился с овощами, мясом и яйцами.

Шаг - 10
11

Готовый салат оливье с мясом выложите на тарелку, украсьте зелеными оливками и подавайте на стол. Приятного аппетита.

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Бифштекс на гриле - пошаговый рецепт, фото 1 Бифштекс на гриле 40 4 3 из 5 - подробнее -
Паштет из печени трески - пошаговый рецепт, фото 1 Паштет из печени трески 40 6 3 из 5 - подробнее -
Канапе с красной рыбой - пошаговый рецепт, фото 1 Канапе с красной рыбой 40 5 2 из 5 - подробнее -
Эскалоп с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Эскалоп с грибами 40 2 3 из 5 - подробнее -
?>