Салат новогодний с курицей

В первую очередь давайте приготовим продукты необходимые для маринада курицы. Перец чили разрежьте и удалите семечки, затем сполосните под водой и порежьте на тонкие полоски. 

Лайм помойте, разделите пополам и выдавите сок. Чеснок очистите от шелухи и измельчите (его можно нарезать кусочками или пропустить через пресс). 

В средней миске смешайте: оливковое масло, соль, измельченный чеснок, перец чили, молотый острый красный перец, мед и сок лайма. Все хорошенечко перемешайте. Ароматный  маринад готов.

С куриных бедер снимите кожу, извлеките кость и промойте под проточной водой. Поместите ее в миску с маринадом. Маринуйте не меньше часа.

Затем обжаривайте на чугунной сковороде до образования румяной, хрустящей корочки с обеих сторон. Проверьте мясо на готовность, сделав ножом небольшие насечки. Оно не должно быть розовым внутри, а должно быть сочным и мягким. Отставьте обжаренное мясо в сторону.

Далее возьмите салата рамен, разберите на листья, сполосните и обсушите полотенцем. Нашинкуйте или измельчите руками на крупные куски. Переложите в глубокую салатницу.

Помидоры черри помойте и разрежьте на две половинки. Отправьте к листьям салата.

Красный лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. В этом салате используется свежий лук, мариновать не требуется.

Переходим к авокадо. Разделите его пополам, вытащите косточку. Затем аккуратно отделите мякоть чайной ложкой от кожуры или почистите ножом. Нарежьте острым ножом небольшими кусочками. 

Готовые куриные бедра уже остыли, нарежьте их полосками примерно в 1 сантиметр. Поместите, к уже нарезанным овощам, в салатницу.

В маленькой миске смешайте все ингредиенты для заправки, вам потребуется: оливковое масло, соль, черный молотый перец, сок лайма, все тщательно взболтайте вилкой.

Полейте заправкой  овощи и мясо, все хорошо перемешайте и сразу же подавайте к столу. Наслаждайтесь приятным вкусом новогоднего салата с курицей.