Нежный, насыщенный, сытный и очень вкусный салат станет украшением любого застолья. А простые и доступные ингредиенты сделают его приготовление не очень хлопотным.
Хорошо вымойте картофель и отварите «в мундире» в подсоленной воде. Время готовки зависит от размеров и от сорта выбранного овоща. В среднем уходит около 20 минут. Чтобы убедиться в готовности картофеля проколите его ножом или зубочисткой, если острие входит мягко, а при подъеме, картофель сразу падает, значит кастрюлю можно снимать с огня.
Яйца отварите вкрутую. После закипания варите еще 10 минут. Нарежьте маленькими кусочками соленые огурцы, измельчите оливки и болгарский перец.
В чистую и сухую глубокую миску выложите тунца. Добавьте к нему измельченные огурцы, оливки и перец. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Когда картофель остынет, очистите его от кожуры и натрите на крупной терке. При необходимости подсолите. Яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Сначала на крупной терке измельчите белки, затем в отдельной емкости натрите желтки.
Для сборки салата воспользуйтесь металлическим кондитерским кольцом 22 см в диаметре. Можно взять и другого размера, тогда он будет выше или шире, в зависимости от выбранной формы. Кольцо поставьте на большое блюдо.
Первым слоем выложите половину картофеля. С помощью ложки или лопаточки хорошенько придавите, особенно тщательно уплотните на стенках кольца, чтобы без формочки салат не рассыпался. Смажьте картофель тонким слоем майонеза.
Следующим слоем плотно выложите половину смеси с тунцом и смажьте майонезом. Продублируйте эти два слоя, проделав те же манипуляции с оставшимся картофелем и тунцом.
Пятым слоем выложите яичные белки, тщательно распределив по всей поверхности, а затем посыпьте белки желтками. Дайте салату немного постоять и пропитаться. Для этого накройте форму пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
Перед подачей аккуратно снимите кольцо и украсьте салат половинками оливок и роллами из анчоусов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты