Укр
Рус
Салаты овощные Салаты Украинская кухня

Салат Козел в огороде

( 4.9375 4 532 32 оценки)
2893 - просмотров
30 минутпорций - 6сложность - 2 из 5
Салат Козел в огороде - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня

Диета: Полезное питание

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год

Актуальные рецепты: Весна, Лето

Для мам и детей: Для беременных

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Каждой хозяйке хочется всячески разнообразить свою кухню и готовить время от времени что-то уникальное.  Проще всего это сделать, если постоянно пополнять коллекцию своих кулинарных запасов всевозможными салатами. Но иногда приходится соприкасаться с небольшой проблемой, особенно, когда вы ждете гостей и не знаете вкусы всех без исключения. Тогда нужно находить компромисс и готовить такой салат, чтобы понравился всем без исключения. Если вам нужно решить именно такую задачу, советую уникальную возможность угодить всем – салат козел в огороде, который очень хорошо подойдет для фуршетного стола. Такой салат не очень известное и распространенное блюдо, и как правило, его зачастую не готовят для ежедневной трапезы. А вот для большого количества гостей он очень выгодный.  

Ингредиенты

  • Крекер по вкусу
  • Арахис 4 ст.л
  • Перец красный чили 1 ч.л
  • Чеснок 2 ч.л
  • Лайм 1/2 шт.
  • Рыбный соус 2 ст.л
  • Сахар 2 ст.л
  • Кунжут 3 ст.л
  • Кальмар 100 г.
  • Лук красный 100 г.
  • Базилик 50 г.
  • Капуста красная 200 г.
  • Редька 200 г.
  • Морковь 200 г.
  • Огурец 200 г.
  • Креветки 100 г.
  • Свинина 100 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Главная прелесть салата козел в огороде в том, что его ингредиенты смешивать вовсе не обязательно, можно просто красиво выложить на тарелку. К тому же, если отсутствует какой-либо ингредиент – очень легко заменить другим. Ну, как бы там не было, такой салатик выглядит ярко и празднично, ну а процесс готовки совершенно несложный да и не длительный. Кстати, никого не напрягает название? Я вот, к примеру, считаю что автор отличается уникальным чувством юмора. И все таки основой салата являются мясные продукты, которые уж потом окружаются набором овощей. В нашем рецепте мы предлагаем в качестве основы использовать свиную грудку, которую приготовим самостоятельно. В кастрюлю с водой кладем кусок свиного мяса, солим, перчим и добавляем целую очищенную луковицу. 

Шаг - 1
02

Доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности. Затем свинину охлаждаем и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг - 2
03

Также варим креветки в течение 3-5 минут, пока цвет не изменится на оранжевый. Затем очищаем, раскладываем и разрезаем каждую креветку вдоль пополам.

Шаг - 3
04

Огурцы моем и, не счищая кожицы, нарезаем соломкой.

Шаг - 4
05

Редьку дайкон очищаем, промываем и режем тоненькими полосками.

Шаг - 5
06

Теперь берем маленький кочан красной капусты и шинкуем тонкой соломкой.

Шаг - 6
07

Зелень базилика моем и обсушиваем, обрываем листья и измельчаем.

Шаг - 7
08

После этого в глубокую мисочку засыпаем сахар, вливаем рыбный соус и выдавливаем свежий сок лайма. Все хорошо перемешиваем.

Шаг - 8
09

Теперь на широкое большое блюдо выкладываем по периметру, оставляя пространство внутри, горками подготовленные овощи, а также сушеные кальмары. В центре раскладываем нарезанные креветки и свинину, а также ставим чашу с соусом.

Шаг - 9
10

Непосредственно перед подачей к столу в соус добавляем рубленый чеснок и перец чили, не перемешиваем, чтобы они плавали сверху.

Шаг - 10
11

Теперь этим соусом поливаем выложенные на блюдо ингредиенты и смешиваем. После этого посыпаем салат жареным арахисом и кунжутом. Выкладываем на блюдо крекеры, в которые раскладываем салат.    

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Морковка по-корейски - пошаговый рецепт, фото 1 Морковка по-корейски 20 2 1 из 5 - подробнее -
Салат с сельдерея - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с сельдерея 30 2 2 из 5 - подробнее -
Новогодний салат из тыквы - пошаговый рецепт, фото 1 Новогодний салат из тыквы 55 5 3 из 5 - подробнее -
Салат из огурцов - пошаговый рецепт, фото 1 Салат из огурцов 30 3 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Уха из окуней - пошаговый рецепт, фото 1 Уха из окуней 40 6 3 из 5 - подробнее -
Солянка из квашеной капусты - пошаговый рецепт, фото 1 Солянка из квашеной капусты 50 4 3 из 5 - подробнее -
Салат мимоза с сайрой - пошаговый рецепт, фото 1 Салат мимоза с сайрой 55 4 3 из 5 - подробнее -