Салат из огурцов с луком, зеленью и чесноком

Свежий укроп сполосните под проточной холодной водой. Хорошенечко просушите полотенцем от лишней влаги. Сорвите пышную крону с толстых стеблей и нашинкуйте укроп острым ножом не очень мелко. Если вы не имеете доступа к свежему укропу, вы можете использовать сушеный, но вам нужно будет использовать его в меньших количествах.

Для “Салата из огурцов с луком, зеленью и чесноком” возьмите длинные огурцы, в данном случае использовались английские, так как они имеют лучший аромат и не имеют много семян. Сполосните их и вытрите. По желанию огурцы можно очистить от кожуры, но на самом деле она является отличным источником клетчатки. Нарежьте огурцы тонкими слайсами с помощью ножа или слайсера на разделочной доске.

Очистите красный лук – он имеет хрустящие дольки, очень ароматен, имеет пряный вкус со сладковатыми нотками и отлично подходит для приготовления свежих салатов. Не убирая слайсер с доски, нарежьте луковицу на тонкие кольца. Оставьте лук с огурцами на разделочной доске, перекладывать их куда-либо, нет необходимости.

Возьмите глубокую миску и приготовьте легкую сметанную заправку для салата. Положите в миску сметану невысокой жирности или можно использовать натуральный йогурт, измельченный укроп, мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар. Тщательно перемешайте венчиком компоненты.

В приготовленную заправку высыпите нарезанные огурцы и красный лук. С помощью лопатки перемешайте ингредиенты. Накройте пленкой миску и поставьте салат из огурцов с луком, зеленью и чесноком в холодильник на 1 час. Салат из огурцов с луком, зеленью и чесноком подавайте в охлажденном виде. Приятного аппетита.