Очень вкусный, сытный, а главное красивый мясной салат.
Смешайте в небольшой миске ананасовый сок, сахар и соевый соус. Затем помойте холодной водой куриное филе и промокните его бумажным полотенцем. Затем выложите филе на разделочную доску и нарежьте небольшими кусками.
Уложите нарезанную курицу в миску с ранее подготовленным соусом и тщательно перемешайте. Отставьте курицу с соусом в сторону и оставьте мариноваться в течение 10 минут, чтобы развить вкусы.
Далее осторожно нанизайте промаринованные кусочки курицы на 4(или больше) металлических шампура. Оставшийся маринад не спешите выливать.
Разогрейте электрогриль или мангал до высокой температуры. Выложите мясо на шампурах в раскаленный гриль и жарьте куриные шашлычки в течение 3-4 минут с каждой стороны или до образования золотисто-коричневого цвета.
Обжаренные кусочки курицы переложите на тарелку, и накройте фольгой. Отложите мясо в сторону на 5 минут, чтобы отдохнуло.
Тем временем очистите от кожуры свежий ананас и с помощью острого ножа нарежьте его тонкими кольцами. Затем выложите кольца ананаса на ранее раскаленный гриль и обжаривайте в течение 2 минут с каждой стороны (можно перевернуть несколько раз) или пока фрукт слегка не обуглится.
Пока ананас готовится, поместите зарезервированный ранее маринад в небольшую кастрюлю и отправьте на плиту. Доведите маринад до кипения на сильном огне. Готовьте, помешивая, чтобы не пригорел, в течение 3 минут или пока смесь не загустеет. Отставьте приготовленную горячую смесь в сторону, чтобы охладить.
Выложить на большую тарелку предварительно вымытые и просушенные салатные листья, нарезанные на 2 части помидоры черри, очищенную от кожуры и нашинкованную тонкой соломкой морковь.
Далее очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами красный лук, отправьте и его в тарелку к остальным продуктам. Затем добавьте нарезанный полукольцами огурец, ранее обжаренный ананас и куриные шашлычки. Залейте классический салат из курицы с ананасами подготовленным и охлажденным соусом и подавайте к столу. Можно еще блюдо украсить листьями кориандра.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты