Укр
Рус
Салаты с курицей Салаты Русская кухня

Салат цезарь классический с курицей

( 4.8571 4 521 21 оценка)

1876 - просмотров
35 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Салат цезарь классический с курицей - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Этот простой, но очень оригинальный салат готовится из вполне доступного набора продуктов. Именно таким образом он и создавался: однажды в одном ресторане во время нехватки свежих продуктов повар нашел удачное сочетание простых ингредиентов, и получился хороший вкусный салатик. Салат Цезарь обрел огромную популярность по всему миру, поэтому вариантов приготовления появилось тоже очень много. Сегодня все же предлагаем вам воспользоваться традиционным рецептом и приготовить классический салат Цезарь с курицей.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Салат цезарь классический с курицей " (на 100 грамм)

  • Белки9.5 гр.
  • Жиры7.9 гр.
  • Углеводы2.6 гр.
  • Калории123 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Сегодня мы не будем мясо варить, а приготовим на сковородке гриль. Но прежде курятину нужно немного промариновать, поэтому сразу займёмся маринадом. Несколько перьев зеленого лука ополаскиваем водой, нарезаем ломтиками и бросаем в чашу блендера.

Шаг - 1
02

Моем сладкий перец, отрезаем черенки и тоже помещаем в блендер.

Шаг - 2
03

Туда же добавляем очищенные зубчики чеснока.Так же бросаем несколько веточек тимьяна.

Шаг - 3
04

Вымытый корень имбиря режем на кусочки и добавляем к остальным ингредиентам. Включаем блендер и немного измельчаем.

Шаг - 4
05

После этого добавляем в блендер сок лайма, а также выдавливаем сок из апельсина. Засыпаем кайенский перец и коричневый сахар.

Шаг - 5
06

В довершение вливаем немного соевого соуса, воды, а так же добавляем оливковое масло. После этого немного присаливаем и посыпаем свежемолотым перцем. Закрываем крышку блендера и измельчаем все в однородную массу.

Шаг - 6
07

Куриные бедра промываем водой и помещаем в глубокую посудину. Заливаем водой и бросаем разрезанный пополам лайм. Выдерживаем немного курятину в этой воде и перекладываем в контейнер. После этого накрываем контейнер пищевой пленкой и оставляем мариноваться минут на 40.

Шаг - 7
08

Пока маринуется курятина, займемся приготовлением соуса для заправки салата. В керамическую ступку бросаем консервированные анчоусы и несколько зубчиков чеснока, добавляем каперсы и разминаем с помощью толкачки. Затем кладем горчицу и еще немного смешиваем.

Шаг - 8
09

Сворачиваем валиком полотенце и складываем кружком, вставляем в центр валика глубокую посудину и выкладываем туда содержимое из ступки.

Шаг - 9
10

Вливаем немного лимонного сока и соевого соуса, добавляем натертый сыр пармезан и венчиком взбиваем. Затем добавляем оливковое масло и продолжаем взбивать. Немного перчим и солим, смешиваем в однородную смесь. Таким образом, соус для салата готов.

Шаг - 10
11

А сейчас займёмся мясом. Выкладываем замаринованную курятину на сковородку и обжариваем с обеих сторон, смазывая с помощью кулинарной кисточки оставшимся маринадом. Жарим до золотистой корочки. Готовые куриные бедра выкладываем на разделочную доску и оставляем остывать.

Шаг - 11
12

Нарезаем максимально тонкими ломтиками бекон и обжариваем на сковороде до румяности.

Шаг - 12
13

Остывшее куриное мясо отделяем от косточек и рвем руками на куски, а бекон нарезаем небольшими кусочками.

Шаг - 13
14

В глубокую посудину выкладываем вымытые листья салата ромен и немного поливаем соусом. Сверху трем на терку сыр пармезан и бросаем кусочки бекона.Туда же кладем куриное мясо и перемешиваем руками.

Шаг - 14
15

После этого листья салата выкладываем на сервировочное блюдо, кладем сверху бекон с курятиной, добавляем стружками натертый сыр пармезан и украшаем ломтиком бекона.  

Шаг - 15

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Хлеб в хлебопечке - пошаговый рецепт, фото 1 Хлеб в хлебопечке 170 1 2 из 5 - подробнее -
Долма классическая - пошаговый рецепт, фото 1 Долма классическая 130 5 3 из 5 - подробнее -
Нуга - пошаговый рецепт, фото 1 Нуга 45 2 2 из 5 - подробнее -
Луковый суп с сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Луковый суп с сыром 25 2 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Пюре из молодого картофеля - пошаговый рецепт, фото 1 Пюре из молодого картофеля 40 6 2 из 5 - подробнее -
Бананово-грушевый смузи - пошаговый рецепт, фото 1 Бананово-грушевый смузи 35 1 1 из 5 - подробнее -
Заливное из курицы - пошаговый рецепт, фото 1 Заливное из курицы 180 3 3 из 5 - подробнее -