Салаты – это всегда вкусно и аппетитно. Это блюдо подают на праздничных застольях и готовят в повседневном меню. Разнообразие этой кулинарной категории настолько большое, что перечислить все просто нереально, ведь салаты – огромное поле для кулинарных экспериментов. Сегодня поговорим об одном из известных и популярных салатов, а именно о салате с громким названием «Царский». Способов приготовления этого блюда тоже существует очень много, и один из них – это салат «Царский» с огурцами. Блюдо очень вкусное, легкое, нежное, но при этом питательное и всегда хорошо воспринимается на любом
Ингредиентов в этом блюде минимум, процесс несложный, а вкус необычный и очень насыщенный, да еще и в итоге не совсем обычный внешний вид. Прежде всего займитесь огурцом. Сначала вымойте его, а затем очистите от кожуры с помощью специального прибора для чистки овощей. Если вы считаете, что чистить огурец это лишнее, я бы все таки рекомендовал это делать, чтобы избежать горькое послевкусие в будущем салате.
После этого натрите очищенный огурец на терку, кстати, можно использовать электрическую. Потертую мякоть огурца переложите в дуршлаг или металлическое сито, придавите чем-то и оставьте, чтобы стекла жидкость минут на 40-50. По истечению этого времени жмых из огурца будет выглядеть вполне сухим продуктом.
Зубчик чеснока очистите от шелухи, удалите сердцевину и нарезав ножом выложите в ступку. Добавьте туда вымытые и просушенные листья мяты и разотрите все вместе до получения кремообразной массы. Хочу заметить, что проделывать эту процедуру не пытайтесь в блендере, это ни к чему.
В отдельную миску влейте греческий йогурт, выложите туда перетертую смесь чеснока с мятой. Затем добавьте натертую и отцеженную огуречную мякоть. Посыпьте все приправой орегано. Теперь полейте содержимое лимонным соком, а также оливковым маслом.
Далее приправьте перцем молотым, посолите и хорошо перемешайте. Выложите салат «Царский» с огурцом в высокую пиалу, сверху украсьте оливками и кружочками свежего огурца. Подавать к столу можно с лавашем или же бутербродной булочкой, на которую можно выкладывать салат. Скорее пробуйте это легкое, витаминное блюдо, наслаждайтесь и угощайте друзей.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты