Салат царский с креветками

Прежде всего, необходимо отварить картофель и морковь. В глубокую кастрюлю с водой поместим овощи и варим до полной готовности, около 40 минут. Затем охладим морковь с картофелем и очистим кожуру.

Картофель нарежьте небольшими кубиками и отправьте в миску, такого размера, чтобы в ней позже было удобно смешивать все ингредиенты.

Переходим к главному ингредиенту блюда - креветкам. Если вы используете креветки очищенные, их необходимо разморозить или залить кипятком на пару минут.  Если креветки не очищенные, необходимо сварить креветки в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. 

Затем переложите в  дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Очистите и переложите к картофелю. Далее морковь нарежьте тоже кубиками, соразмерными с картофелем. И отправьте в миску.

Добавьте майонез, желательно домашнего приготовления и с более высокой жирностью. В этом рецепте можно майонез заменить йогуртом, тогда салат будет менее калорийным.

Возьмите чеснок, очистите его от шелухи и пропустите через пресс или с помощью ножа как можно мельче измельчите. Переложите в миску к остальным продуктам.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Отправьте в миску к остальным продуктам.

Посолите по вкусу и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Перемешайте царский салат, чтобы все компоненты хорошо покрылись майонезом.

Для подачи вы можете на плоскую тарелку положить заранее тщательно вымытые и просушенные листья салата, а на них выложите царский салат и украсьте его веточками зелени. Подавайте на стол. Приятного аппетита.