Укр
Рус
Роллы Вторые блюда Китайская кухня

Роллы с огурцом

( 4.7857 4 514 14 оценок)

1706 - просмотров
60 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Роллы с огурцом - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Китайская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Роллы и суши обретают все большую популярность в нашем меню. Это блюдо японской кухни весьма оригинальное и на вид, и по вкусу, поэтому и вызывает интерес у любителей интересной кулинарии. Роллы – это такие рисовые рулетики с начинкой внутри. Готовятся они из самых разнообразных наборов продуктов, поскольку это на самом деле прекрасный вариант для проявления кулинарной фантазии. Но сегодня в нашем меню простые роллы с огурцом, блюдо, которое требует минимум продуктов, усилий и каких-то особенных умений.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Роллы с огурцом " (на 100 грамм)

  • Белки2.9 гр.
  • Жиры0 гр.
  • Углеводы42.3 гр.
  • Калории188 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Чтобы правильно и без проблем приготовить роллы, придется освоить пару приемов, в том числе и правильное приготовление риса. Ведь от того, как отварим рис, зависит успех будущей экзотики. Итак, берем рисовую крупу и хорошо промываем под проточной водой до тех пор, пока вода после промывания риса будет едва ли не прозрачной.

Шаг - 1
02

После этого выкладываем рис в кастрюлю с холодной водой и, не накрывая крышкой, доводим до кипения на сильном огне. После этого огонь делаем минимальным, накрываем кастрюлю крышкой и варим минут 10, максимум 12. По истечении этого времени выдерживаем отваренный рис под крышкой в течение 10 минут.

Шаг - 2
03

Еще нам нужно приготовить заправку, для чего в небольшой емкости соединяем рисовый уксус с небольшим количеством сахара и добавляем совсем немного теплой кипяченой воды. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится полностью.

Шаг - 3
04

Теперь эту заправку выливаем в кастрюлю с еще горячим рисом и аккуратно перемешиваем, после чего рис охлаждаем до комнатной температуры. Ну и конечно же, как можно приготовить роллы без нори, которые разрезаем пополам.

Шаг - 4
05

Так, как мы уже знаем, что единственной начинкой будет огурец, займемся их подготовкой. Огурцы постараемся подобрать молоденькие, чтобы не нужно было чистить кожицу и, что немаловажно, без крупных семян. В общем, огурцы моем и нарезаем тонкими длинными дольками.

Шаг - 5
06

Вот, теперь, когда все приготовлено, приступаем непосредственно к формированию наших роллов. Берем бамбуковый коврик и кладем на поверхность стола.

Шаг - 6
07

Водоросли нори разрезаем поперек две равномерные части. Один листик нори кладем поверх коврика и, смочив руки в воде, берем приготовленный рис и выкладываем на нори слоем толщиной около пол сантиметра, так, чтобы с одного края осталось немного не накрытого рисом пространства.

Шаг - 7
08

После этого на средину кладем несколько долек огурца и начинаем аккуратно сворачивать ролл. Делать это нужно не спеша, сворачивать плотно, чтобы лист нори хорошо слипался с рисом, это будет намного легче делать при помощи коврика.

Шаг - 8
09

Готовый ролл оставляем завернутым хотя бы на 5 минут, а затем разрезаем пополам. Затем режем еще на три части каждую половину. Роллы с огурцом совсем несложны в приготовлении, и я думаю, что вы уже в этом убедились. Подаем это лакомство с соевым соусом или васаби.  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Свиные ребрышки - пошаговый рецепт, фото 1 Свиные ребрышки 90 5 3 из 5 - подробнее -
Котлеты по - Киевски - пошаговый рецепт, фото 1 Котлеты по - Киевски 60 2 3 из 5 - подробнее -
Паштет куриный - пошаговый рецепт, фото 1 Паштет куриный 60 4 3 из 5 - подробнее -
Шуба - пошаговый рецепт, фото 1 Шуба 80 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Салат с печенью - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с печенью 45 4 2 из 5 - подробнее -
Бешамель с сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Бешамель с сыром 50 1 2 из 5 - подробнее -
Кетчуп на зиму сацебели - пошаговый рецепт, фото 1 Кетчуп на зиму сацебели 40 1 2 из 5 - подробнее -