Роллы Филадельфия в домашних условиях

Промойте рисовые зерна в прохладной воде, пока вода не станет чистой. Поместите рис с водой в большую кастрюлю и доведите до кипения. Когда вода закипит, накройте кастрюлю крышкой. Готовьте, накрыв 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. Пусть рис остынет. Пока рис остывает, поместите уксус, сахар и соль в микроволновую печь и нагревайте, пока сыпучий ингредиент не растворится. Поместите рис в деревянную или стеклянную миску. Медленно вылейте смесь уксуса в рис и размешайте.

Как только рис для суши будет готов, поместите все ингредиенты на стол, для удобства, и начинайте приготовления самих суши. Для этого уложите на поверхность специальный бамбуковый коврик (можно его завернуть в пищевую пленку). Сверху коврика выложите лист водорослей нори (блестящей стороной вниз).

Затем покройте лист водорослей ранее приготовленным рисом для суши. Немного смоченными водой руками равномерно распределите рисовую смесь по всему листу нори.

Далее выложите на рис с одного края листа предварительно подготовленное филе лосося, которое нарежьте тонкими полосками или небольшими ломтиками. 

Далее положите рядом с ломтиками лосося нарезанный тонкими полосками сливочный сыр филадельфия. Этот сыр зачастую используют в рецептах приготовления ролл, так, как он изготовлен из свежего молока и сливок. Он имеет нежную консистенцию, слегка сладковатый вкус, приятный белый цвет. Далее выложите заранее вымытый и нарезанный тонкой полоской свежий огурец и авокадо.

Используя бамбуковый лист, аккуратно поднимите и сверните нори в рулет, спрятав начинку внутри. При этом нажмите немного вниз, когда вы свернете лист, чтобы он остался плотно сжатым.

Нарежьте приготовленный рулет с помощью острого (холодного) ножа на шесть-восемь частей (полезно иметь рядом мокрое полотенце, чтобы протирать лезвие ножа после каждого среза) и подавайте вкусные роллы филадельфия к столу.