Рис с овощами и куриными ножками

Сначала сделайте маринад для курицы. Соедините в миске сладкий соус чили и соевый соус. Всыпьте сахар (у нас коричневый, но подойдет и обычный). Перемешайте ингредиенты до однородности.

Куриные ножки вымойте, просушите бумажными полотенцами и сверху в трех местах надрежьте ножом, чтобы соус лучше пропитал мясо. Переложите подготовленную таким образом курятину в ранее приготовленный маринад и перемешайте для равномерного распределения.

Оставьте куриные ножки мариноваться и займитесь рисом. Промытый и просушенный рис переложите на противень. Зубчики чеснока очистите от шелухи и на мелкой терке натрите в рис. Влейте куриный бульон.

Переложите замаринованные куриные ножки на противень с рисом. Туда же отправьте нарезанный дольками красный лук. Сверху полейте курицу оставшимся соусом и сбрызните растительным маслом.

Прокройте противень фольгой и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 50 минут. Через указанное время снимите фольгу и верните рис с овощами и куриными ножками в духовку еще на 20 минут, чтобы блюдо аппетитно зарумянилось.

Подавайте запеченный рис с курицей горячим, посыпав предварительно поджаренным до хруста луком-шалотом и измельченной свежей кинзой. Блюдо получается очень ярким и насыщенным вкусами и ароматами. Оно впечатляет и с эстетической, и с кулинарной точки зрения. Приятного аппетита!