Рис карри - рецепт как вкусно приготовить рис карри

Национальная кухня: Корейская кухня, Японская кухня, Индийская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Острые

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Рис карри — традиционное блюдо индийской кухни, пряное, вкусное, питательное, а, если варить его не на курином, а на овощном бульоне или воде, еще и вегетарианское. В рецепте рассказывается, как сделать ароматный рис карри с зеленой фасолью по-индийски. Блюдо простое, готовится всего 40 минут, а получается ярким, сытным и аппетитным.

Ингредиенты

Рис 2 ст.
Лук красный 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Карри 3 ст.л
Соль по вкусу
Бульон 500 мл.
Болгарский перец 1 шт.
Стручковая фасоль 200 г.
Масло растительное 3 ст.л

Пищевая ценность блюда "Рис карри " (на 100 грамм)

Белки3.2 гр.
Жиры4.3 гр.
Углеводы23.1 гр.
Калории154 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт

сделано 01

Подготовьте ингредиенты. Рис тщательно промойте и дайте стечь. Красный лук очистите от шелухи и измельчите небольшими кубиками. Зубчики чеснока натрите на терке или пропустите через пресс. Болгарский перец вымойте, просушите и нарежьте кубиками. Зеленую фасоль вымойте, просушите и нарежьте кусочками.

сделано 02

В разогретый сотейник влейте масло рисовых отрубей или любое другое растительное, подходящее для жарки. Отправьте туда измельченные лук и чеснок и, помешивая, жарьте до появления приятного аромата.

сделано 03

Всыпьте порошок карри и перемешайте. Следом отправьте на сковороду рис и тоже тщательно перемешайте. Посолите блюдо по вкусу.

сделано 04

Влейте куриный или овощной бульон (можно просто воду, но с бульоном вкуснее). Тщательно перемешайте ингредиенты, доведите жидкость до кипения, накройте сотейник крышкой и варите до готовности риса (влага должна полностью впитаться).

сделано 05

Всыпьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и ломтики зеленой фасоли. Перемешайте продукты для равномерного распределения.

сделано 06

Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте блюду немного настояться, а потом подавайте ароматный и рассыпчатый рис карри на стол. Блюдо выглядит ярко и возбуждает аппетит. На вкус оно пряное и в то же время нежное и сбалансированное.