Укр
Рус
Пюре Вторые блюда Украинская кухня

Пюре из чечевицы в блендере

( 4.9259 4 527 27 оценок)
1989 - просмотров
60 минутпорций - 5сложность - 3 из 5
Пюре из чечевицы в блендере - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Кухонная техника: В блендере

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Пюре из чечевицы – невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет любителям вегетарианской пищи, поклонникам здорового питания, а также постящимся и сидящим на диете. Нежная структура, аромат и тонкий, но насыщенный одновременно вкус этого блюда не оставит равнодушным никого. Кроме того, чечевица – это очень полезный продукт, в котором содержится много клетчатки, что способствует улучшить пищеварение, также чечевица – источник белка, аминокислот и других полезных веществ, которые нужны организму для здоровья. Включая такое блюдо, как пюре из чечевицы, в свой рацион, вы не только разнообразите свое меню, но и насладитесь отличным вкусом с пользой для организма. Пюре из чечевицы – блюдо очень легкое в приготовлении, которое порадует вас своей простотой. Никаких особых предварительных приготовлений нам не потребуется, все ингредиенты соединяются сразу.

Ингредиенты

  • Петрушка 1/2 пуч.
  • Масло растительное 20 мл.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода 700 мл.
  • Кайенский перец 1 щеп.
  • Куркума 1 щеп.
  • Соль по вкусу
  • Паста томат 1 1/2 ст.л
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Чечевица 250 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Для начала нужно хорошенько промыть чечевицу. Для этого лучше поместить ее в дуршлаг с маленькими отверстиями или сито и промыть несколько раз под проточной водой. Некоторые хозяйки рекомендуют предварительно замачивать чечевицу в воде, чтобы она быстрее приготовилась. Но именно красная чечевица достаточно быстро вариться и без замачивания.

Шаг - 1
02

После того, как мы промыли чечевицу, очистим чеснок и мелко его нарежем или пропустим через чеснокодавку.

Шаг - 2
03

Также чистим луковицу и нарезаем ее на мелкие кубики. Бросаем чеснок с луком в сотейник. Сюда же добавляем промытую чечевицу, томатную пасту, а также приправляем солью, куркумой и перцем.

Шаг - 3
04

Теперь заливаем все это водой, перемешиваем и ставим сотейник на огонь. Когда вода закипит, делаем огонь слабее, снимаем образовавшуюся пенку, а затем накрываем сотейник крышкой и оставляем готовиться около часа.

Шаг - 4
05

Периодически следует помешивать наш так называемый суп из чечевицы. Сваренная чечевица стает мягкой, увеличивается в размере и немного теряет цвет. Готовый суп, который за время варки заметно загустел, снимаем с плиты. Затем переливаем его в чашу блендера и перебиваем в пюре.

Шаг - 5
06

У нас получится кремообразная смесь красивого аппетитного цвета и очень ароматная с нежной текстурой и приятной консистенции. Добавим немного лимонного сока, все хорошенько перемешаем – пюре из чечевицы готово.

Шаг - 6
07

Чтобы дополнить вкус этого блюда, очистим вторую луковицу, нарежем его соломкой и поджарим на растительном масле до появления золотистой корочки.

Шаг - 7
08

Разливаем наше пюре по тарелкам, сверху выкладываем поджаренный лук, а также измельченную зелень петрушки и подаем к столу. На родине блюд из чечевицы – Турции – это блюдо принято подавать на завтрак, чтобы насытить организм энергией на весь день. Но на самом деле пюре из чечевицы – это прекрасный сытный обед. Готовьте это диетическое блюдо у себя дома и пополняйте свое меню вкусной и здоровой едой.  

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Пюре на молоке - пошаговый рецепт, фото 1 Пюре на молоке 40 6 2 из 5 - подробнее -
Гороховое пюре в кастрюле - пошаговый рецепт, фото 1 Гороховое пюре в кастрюле 45 3 3 из 5 - подробнее -
Пюре - пошаговый рецепт, фото 1 Пюре 30 5 1 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Тартар в домашних условиях - пошаговый рецепт, фото 1 Тартар в домашних условиях 45 1 2 из 5 - подробнее -
Капустняк из утки - пошаговый рецепт, фото 1 Капустняк из утки 100 6 3 из 5 - подробнее -
Красная рыба в фольге в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Красная рыба в фольге в духовке 60 1 2 из 5 - подробнее -
Жаркое в казане - пошаговый рецепт, фото 1 Жаркое в казане 60 6 3 из 5 - подробнее -