Укр
Рус
Харчо Первые блюда Грузинская кухня

Постный суп харчо

( 4.8333 4 512 12 оценок)

2860 - просмотров
60 минут порций - 6 сложность - 2 из 5
Постный суп харчо - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Грузинская кухня

Диета: Здоровое питание

Актуальные рецепты: Зима, Осень

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Сегодня мы предлагаем вам приготовить отличный обед, а именно постный суп харчо. Это блюдо кавказской кухни обязательно покорит вас и ваших домочадцев, несмотря на отсутствие в нем мяса. Постный суп харчо  -это ароматное, сытное, наваристое и очень насыщенное кушанье, состоящее из вкусных продуктов, которые ко всему легко доступны в любом магазине.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Постный суп харчо " (на 100 грамм)

  • Белки0.8 гр.
  • Жиры0 гр.
  • Углеводы3.2 гр.
  • Калории17 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить классический постный суп харчо на всю неделю Великого поста. Все, что вам нужно, это вода, много органических овощей и трав и, возможно, немного соли. Приготовленный из него основной овощной бульон обеспечивает вас ценными минералами во время голодания, которые, помимо прочего, способствуют детоксикации. Наш совет: для облегчения приготовьте заранее большую кастрюлю бульона, а затем заморозьте его порциями. Это избавит вас от ежедневного приготовления супа в постные дни. Используйте сезонные органические овощи по вашему выбору (указанные ингредиенты являются лишь примером). Для начала очистите от кожуры, и нарежьте крупными кусками корень пастернака.

Шаг - 1
02

Затем налейте в большую кастрюлю холодную воду и отправьте на плиту. Засыпьте в кастрюлю измельченный пастернак. Далее добавьте в кастрюлю предварительно очищенную от кожуры и нарезанную крупно морковь. Далее помойте под проточной водой и нарежьте толстыми кольцами лук-порей. Отправьте и его в кастрюлю.

Шаг - 2
03

Далее на разделочной доске измельчите предварительно вымытые кабачки и корень укропа и тоже отправьте в кастрюлю к остальным продуктам.

Шаг - 3
04

Теперь выложите на разделочную доску корень сельдерея и нарежьте крупными ломтиками. Затем нарежьте небольшими кусками предварительно очищенный сладкий перец. И измельчите на ломтики цветную капусту. Эти ингредиенты так же отправьте в кастрюлю. Добавьте так же в емкость предварительно нашинкованные стебли стручковой фасоли.

Шаг - 4
05

Далее нарежьте крупными кусками капусту брокколи и нашинкуйте небольшими ломтиками листья салата. Затем очистите от кожуры картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Отправьте эти измельченные продукты в кастрюлю.

Шаг - 5
06

Далее очистите от кожуры сладкий картофель и свеклу, нарежьте их крупными кубиками и отправьте в кастрюлю к остальным овощам. Добавьте так же в кастрюлю предварительно очищенный от шелухи и крупно нарезанный красный лук.

Шаг - 6
07

Теперь очистите от шелухи чеснок. Выложите его на разделочную дочку и с помощью острого ножа крупно его нашинкуйте. Отправьте дольки чеснока в кастрюлю и тщательно все перемешайте.

Шаг - 7
08

Теперь добавьте в кастрюлю травы и специи: лавровый лист, измельченную петрушку и зеленый лук, сушеный одуванчик, нашинкованную крапиву, кориандр, тмин, семена фенхеля, перец горошком, острый перец чили и снова все хорошо перемешайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите не менее полу часа, затем выключите плиту и оставьте суп накрытым, пока он не остынет.

Шаг - 8
09

Процедите суп, разделите на равные порции и заморозьте. Используйте специальные емкости для заморозки или даже банки в качестве контейнера. Имейте в виду, что при замерзании жидкость расширяется - поэтому не заполняйте емкость полностью. Готовый постный суп харчо подавайте к столу горячим или вскипяченным, если будете использовать замороженный.  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Салат Секрет молодости - пошаговый рецепт, фото 1 Салат Секрет молодости 30 3 2 из 5 - подробнее -
Вишневый пирог с безе - пошаговый рецепт, фото 1 Вишневый пирог с безе 90 4 3 из 5 - подробнее -
Напиток для похудения с лимоном - пошаговый рецепт, фото 1 Напиток для похудения с лимоном 20 2 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Шницель свиной в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Шницель свиной в духовке 50 2 3 из 5 - подробнее -
Эскалоп из куриного филе - пошаговый рецепт, фото 1 Эскалоп из куриного филе 50 4 3 из 5 - подробнее -
Салат столичный с мясом - пошаговый рецепт, фото 1 Салат столичный с мясом 35 4 3 из 5 - подробнее -