Подсолнух

В первую очередь тщательно помойте картофель под проточной водой. Затем поместите большую кастрюлю с водой на плиту и закипятите. Уложите в кастрюлю ранее вымытый картофель (в кожуре), присолите воду и варите овощ, до полной готовности, около 25 минут.

Затем выложите отваренный картофель на разделочную доску, охладите, а затем аккуратно очистите его от кожуры.

Очищенную картошку нарежьте достаточно крупными кусками и отправьте в чашу блендера. Добавьте так же в чашу к овощу, предварительно измельченный тунец (этот продукт используйте в консервированном виде, желательно очищенный от костей).

Далее добавьте в чашу к остальным продуктам черные оливки (обязательно выбирайте ингредиент без косточек), залейте свежеотжатый лимонный сок или сок лайма, но тогда в меньшем количестве.

Теперь обильно посолите содержимое блендера, поперчите черным молотым перцем, добавьте в чашу высокой жирности майонез (а еще лучше, когда домашнего приготовления), накройте крышкой и на высокой скорости перемешайте все, до образования однородной массы более жидкой консистенции.

Далее образовавшуюся однородную массу уложите, равномерно распределив по всей емкости, в красивое круглое блюдо. Сверху аккуратно, с помощью майонеза, образуйте шахматную клетку. 

Затем по всему периметру блюда выложите, желательно одинакового размера, ломтики чипсов, создав так называемые лепестки подсолнуха.

Теперь в каждое отделение шахматной клетки уложите порезанную пополам черную оливку, создавая вид семечек на подсолнухе. Оливки, естественно, берем без косточек, чтобы при разрезании на две части они оставляли красивую форму.

Далее немного украсьте и без того замечательный салат подсолнух. Для этого помойте помидор, просушите его бумажным полотенцем и, с помощью острого ножа, вырежьте с овоща красивой формы майского жука. 

Уложите на салат пару листиков базилика, на них фигурку из помидора, и подавайте оригинальный салат к праздничному столу.