Укр
Рус
Пирожные Десерты Итальянская кухня

Пирожное Тирамису

( 4.8966 4 529 29 оценок)
3013 - просмотров
50 минутпорций - 2сложность - 4 из 5
Пирожное Тирамису - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Итальянская кухня, Французская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Самый популярный десерт в мире - пирожное "Тирамису".  

Ингредиенты

  • Савоярди 400 г.
  • Какао 30 г.
  • Маскарпоне 1 уп.
  • Яйцо 4 шт.
  • Ликер 40 мл.
  • Сахар 100 г.
  • Ванилин 1 щеп.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Очень свежие охлажденные яичные белки (с щепоткой соли) взбить до стойкой пены и отправить в холодильник.

Шаг - 1
02

Желтки с сахаром и ванилью взбить до густой белоснежной смеси и продолжая взбивать постепенно малыми долями добавлять размягченный сливочный сыр маскарпоне, через пару минут аккуратно ввести охлажденную белковую массу и все окончательно взбить до однородного густого состояния и отправить на поселение в холодильник.

Шаг - 2
03

В чашку остывшего крепко заваренного натурального кофе (без сахара) долить рюмочку ликера (коньяк, бренди).

Шаг - 3
04

В каждую креманочку выложить толстый слой крема, широко прослоить бисквитным печеньем с кофейно-ликерной пропиткой (быстро обмакнуть в кофе и выложить на крем, чтобы печенье не размякло), все покрыть оставшимся кремом и припорошить какао-порошком.

Шаг - 4
05

Осталось пройти период вызревания тирамису, т.е. на 10-12 часов поставить в холодильник. P.S. Крема в нижнем уровне должно быть больше, чем в верхнем. В качестве бисквитной прослойки лучше использовать печенье «Савоярди».         

Шаг - 5

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Тирамису с вишней - пошаговый рецепт, фото 1 Тирамису с вишней 50 2 2 из 5 - подробнее -
Заварное пирожное - пошаговый рецепт, фото 1 Заварное пирожное 40 3 3 из 5 - подробнее -
Пирожное Буше - пошаговый рецепт, фото 1 Пирожное Буше 65 3 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Сосиски в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Сосиски в духовке 65 7 2 из 5 - подробнее -
Нуга без меда - пошаговый рецепт, фото 1 Нуга без меда 50 4 2 из 5 - подробнее -
Домашние картофельные чипсы - пошаговый рецепт, фото 1 Домашние картофельные чипсы 25 1 2 из 5 - подробнее -