Пирожное Брауни - рецепт как вкусно приготовить пирожное брауни

Национальная кухня: Итальянская кухня, Французская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Всевозможных тортов и пирожных в наших магазинах сейчас такое количество, что можно на каждое торжество приобретать новое. Конечно, среди всех десертов выделяются безусловно, шоколадные, ну, во всяком случае, я так считаю. И среди всего этого шоколадного бума лидирует известное американское пирожное Брауни, которое можно с легкостью найти в любом кондитерском отделе. Но, к вашему сведению, эту очень шоколадную вкуснятину запросто можно приготовить самостоятельно. Рецепт, который я вам предложу, подойдет даже самой неопытной хозяйке, желающей научиться готовить кондитерские изделия. Чтобы пирожное Брауни получилось нежным, тающим во рту и очень вкусным лакомством, берем действительно качественный темный шоколад, от которого зависит вкус десерта. Кстати, не обязательно профессиональный шоколад, можно смело приобрести шоколадную плитку в супермаркете.

Ингредиенты

Какао ^1/4 ст.
Мука ^1/2 ст.
Экстракт ванили 1 ч.л
Соль ^1/4 ч.л
Яйцо 3 шт.
Сахар тростниковый ^1/2 ст.
Сахар 1 ст.
Масло сливочное 115 г.
Шоколад темный 200 г.

Пищевая ценность блюда "Пирожное Брауни" (на 100 грамм)

Белки5.3 гр.
Жиры18.9 гр.
Углеводы54.5 гр.
Калории420 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

В общем, будем учиться готовить невероятно вкуснейший десерт Брауни, ведь это просто шоколадный шоколад с шоколадом. Прежде всего нам необходимо подготовить посуду для выпечки. Для этого берем высокий противень и смазываем растопленным сливочным маслом. Затем выкладываем сверху листы пергаментной бумаги, оставив выступ с обеих сторон. Теперь включаем и разогреваем до 180 градусов духовку.

сделано 02

На плиту помещаем кастрюлю с водой и доводим до кипения. Тем временем нарезаем темный шоколад на маленькие кусочки и помещаем в термостойкую миску.

сделано 03

Теперь помещаем миску сверху кипящей воды, но следует убедиться, что дно миски не касается воды. После этого добавляем в миску с шоколадом сливочное масло. С помощью кулинарной лопатки аккуратно перемешиваем шоколад с маслом вместе, пока ингредиенты полностью не растают.

сделано 04

После того, как шоколад с маслом полностью растают и превратятся в однородную гладкую массу, снимаем миску с огня и даем ей остыть.

сделано 05

Тем временем в отдельную посудину засыпаем оба вида сахара, вбиваем туда куриное яйцо и тщательно смешиваем ингредиенты, используя венчик.

сделано 06

Затем вбиваем еще одно яйцо и взбиваем в легкую пену. Теперь еще одно яйцо и продолжаем взбивать дальше. Когда смесь станет немного сливочной, добавляем соль, ванильную эссенцию и охлажденную смесь шоколада с маслом. Все хорошо перемешиваем. Готовое тесто будет иметь более густую консистенцию.

сделано 07

Наконец, просеиваем в эту смесь через сито муку и какао-порошок, аккуратно складываем их вместе с помощью шпателя.

сделано 08

Теперь выливаем жидкое тесто в готовую форму для выпечки, затем осторожно встряхиваем противень, чтобы равномерно распределилось тесто по всей форме. Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем около 30 минут.

сделано 09

Запеченное пирожное Брауни достаем из духовки, охлаждаем в течение 15 минут, не менее, после чего разрезаем на квадратики. А вот теперь как раз впору подать к столу наше шоколадное наслаждение.