Укр
Рус
Пирожные Десерты Украинская кухня

Пирожное корзинка

( 4.8125 4 516 16 оценок)

1434 - просмотров
60 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Пирожное корзинка - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Тем, кому захотелось побаловать родных легким десертом, можем предложить создать точно беспроигрышное блюдо - пирожное корзинка. Приготовление радует простотой, в итоге получите вкусный десерт, который точно полюбится и детворе.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Пирожное корзинка " (на 100 грамм)

  • Белки4.1 гр.
  • Жиры16.1 гр.
  • Углеводы33.9 гр.
  • Калории301 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Сливочное масло порежьте небольшими кусочками и поместите в миску, затем с помощью силиконовой кухонной лопатки разомните масло в однородную массу. Затем засыпьте в миску сахарную пудру и уже с помощью венчика взбейте содержимое до массы кремо-подобной консистенции.

Шаг - 1
02

Далее добавьте в миску куриный желток, залейте экстракт ванили, а затем снова венчиком все перемешайте. Теперь просейте прямо в миску муку, снова тщательно все перемешайте, до образования своеобразного теста более густой консистенции. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте на время в холодильник.

Шаг - 2
03

Затем достаньте застывший комок теста из холодильника, выложите на стол и с помощью скалки (не снимая пленку) раскатайте его в тонкий достаточно большой пласт. Далее с помощью специальной формы для формирования печенья вырежьте небольшие заготовки из теста в форме цветка.

Шаг - 3
04

Теперь поместите вырезанные кружки из теста на специальную силиконовую форму (для формирования своеобразных корзинок из теста), уложите на противень и отправьте в предварительно разогретую плиту до 180 градусов, приблизительно на 12 минут. Выпеченные корзинки из теста снимите с формы и оставьте на противне на время остывать.

Шаг - 4
05

А сами займитесь приготовлением крема. Для этого в миску залейте куриные желтки, добавьте сахар и венчиком их немного взбейте. Затем добавьте кукурузный крахмал и еще раз все тщательно перемешайте, до объединения ингредиентов.

Шаг - 5
06

Далее влейте в миску теплое молоко, хорошо перемешайте, а затем накройте емкость пищевой пленкой и отправьте в микроволновку, приблизительно на 1-2 минуты. Затем вытащите емкость, если смесь еще не загустела, отправьте миску еще на минуту в микроволновку. В итоге у вас должна получиться не густая пюреобразная смесь.

Шаг - 6
07

Теперь добавьте в миску немного лимонного сока, еще раз все перемещайте, а затем выложите образовавшуюся смесь в пищевую пленку и отправьте на недлительное время в холодильник.

Шаг - 7
08

Далее в небольшую миску залейте высокой жирности сливки, засыпьте сахар или сахарную пудру и венчиком или миксером взбейте их до образования более густой смеси. Затем добавьте к сливкам предварительно растопленный белый шоколад и еще раз все смешайте до однородной массы.

Шаг - 8
09

Затем в небольшую миску выложите ранее подготовленную и охлажденную молочную смесь, добавьте немного сливочно-шоколадного крема и тщательно перемешайте между собой.  Затем поместите образовавшуюся смесь в кондитерский мешок, в другой мешок отправьте сливочно-шоколадную массу.

Шаг - 9
10

Теперь начните формировать само блюдо. В уже остывшие корзинки выдавите первым слоем, аккуратно выжав из кондитерского мешка вначале молочную смесь. Следующим слоем выдавите со второго мешка сливочно-шоколадную массу.

Шаг - 10
11

Готовое пирожное корзинка украсьте долькой лимона и листочком мяты, а затем угощайте родных.

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Пшеничная каша - пошаговый рецепт, фото 1 Пшеничная каша 25 4 2 из 5 - подробнее -
Ветчина монастырская - пошаговый рецепт, фото 1 Ветчина монастырская 145 1 2 из 5 - подробнее -
Курица с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Курица с грибами 150 5 2 из 5 - подробнее -
Блины на молоке - пошаговый рецепт, фото 1 Блины на молоке 15 4 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Канапе с красной рыбой - пошаговый рецепт, фото 1 Канапе с красной рыбой 40 5 2 из 5 - подробнее -
Безе рецепт простой - пошаговый рецепт, фото 1 Безе рецепт простой 100 3 3 из 5 - подробнее -
Итальянские сырные палочки - пошаговый рецепт, фото 1 Итальянские сырные палочки 50 2 2 из 5 - подробнее -