Пирог «Творожник»

Даже если у вас слишком сложные отношения с творогом или ваши домочадцы капризничают по поводу этого продукта, такой пирог точно придется по вкусу всей семье, а возможно и гостям. Тем более, что с творогом можно всегда смело экспериментировать и в итоге получить отличный вариант десерта. В целом весь процесс приготовления творожного пирога не слишком трудоемкий и сложный, особенно если четко будете придерживаться наших рекомендаций. Итак, в глубокую посудину засыпаем просеянную муку и добавляем нарезанное брусочками сливочное масло. Кстати, масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

После этого вбиваем куриное яйцо. Теперь добавляем предварительно растворенные в теплом молоке дрожжи с сахаром.

Перемешиваем все ингредиенты и тщательно вымешиваем руками тесто, сформировав его в круглый шар. После этого накрываем пищевой пленкой и оставляем подняться не менее чем на час.

По истечению этого времени выкладываем тесто на противень, слегка смазанный маслом, и распределяем равномерно по всей поверхности.

Тем временем готовим начинку для пирога. В глубокую миску выкладываем сливки и добавляем творог.

После этого всыпаем гранулированный сахар и немного муки. Далее вливаем яичные желтки и смешиваем все с помощью миксера. Подсыпаем небольшое количество ванильного сахара и снова смешиваем.

Далее выкладываем в эту смесь взбитые в густую пену яичные белки и кулинарной лопаткой перемешиваем в однородную массу.

Выкладываем приготовленную творожную начинку поверх теста на противень и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем пирог «Творожник» в течение 40 минут до румяности.

Готовый воздушный ароматный десерт нарезаем кусочками и угощаем своих домочадцев. Такая вкусная, сытная выпечка обязательно займет достойное место на вашем столе.