Пирог «Творожник»
728 - просмотров
70 минут
порций - 6
сложность - 3 из 5
Описание
В то, что любой, даже самый маленький, праздник обходится без десерта, поверить очень трудно. Конечно, в современных магазинах купить кондитерские изделия на любой вкус не составляет абсолютно никакого труда. Но никакой чудесный кекс или пирожное не заменят домашнюю выпечку, приготовленную собственноручно из своих домашних продуктов. Как по мне, так лучшим вариантом десерта является пирог «Творожник». К тому же, его можно готовить не только к праздничному застолью, но и к обычному утреннему чаепитию. Ведь такой продукт как творог просто необходим нашему организму. Так что воспользуйтесь нашим рецептом – не пожалеете.
Ингредиенты
- Белок яичный 6 шт.
- Ванильный сахар 1/2 ст.л
- Желток 5 шт.
- Творог 230 г.
- Сливки 20 % 2 1/2 ст.
- Сахар 10 ст.л
- Молоко 1/2 ст.
- Дрожжи 20 г.
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 1/2 ст.
- Мука 1 1/2 ст.
Пошаговый рецепт с фото
- 01
Даже если у вас слишком сложные отношения с творогом или ваши домочадцы капризничают по поводу этого продукта, такой пирог точно придется по вкусу всей семье, а возможно и гостям. Тем более, что с творогом можно всегда смело экспериментировать и в итоге получить отличный вариант десерта. В целом весь процесс приготовления творожного пирога не слишком трудоемкий и сложный, особенно если четко будете придерживаться наших рекомендаций. Итак, в глубокую посудину засыпаем просеянную муку и добавляем нарезанное брусочками сливочное масло. Кстати, масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.
- 02
После этого вбиваем куриное яйцо. Теперь добавляем предварительно растворенные в теплом молоке дрожжи с сахаром.
- 03
Перемешиваем все ингредиенты и тщательно вымешиваем руками тесто, сформировав его в круглый шар. После этого накрываем пищевой пленкой и оставляем подняться не менее чем на час.
- 04
По истечению этого времени выкладываем тесто на противень, слегка смазанный маслом, и распределяем равномерно по всей поверхности.
- 05
Тем временем готовим начинку для пирога. В глубокую миску выкладываем сливки и добавляем творог.
- 06
После этого всыпаем гранулированный сахар и немного муки. Далее вливаем яичные желтки и смешиваем все с помощью миксера. Подсыпаем небольшое количество ванильного сахара и снова смешиваем.
- 07
Далее выкладываем в эту смесь взбитые в густую пену яичные белки и кулинарной лопаткой перемешиваем в однородную массу.
- 08
Выкладываем приготовленную творожную начинку поверх теста на противень и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем пирог «Творожник» в течение 40 минут до румяности.
- 09
Готовый воздушный ароматный десерт нарезаем кусочками и угощаем своих домочадцев. Такая вкусная, сытная выпечка обязательно займет достойное место на вашем столе.
