Укр
Рус
Пироги Выпечка Болгарская кухня

Пирог с творогом и клубникой

( 4.8000 4 55 5 оценок)

617 - просмотров
75 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Пирог с творогом и клубникой - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Болгарская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Красочный пирог с творогом и клубникой. Пирог очень вкусный, не слишком сладкий, сочный и ароматный. Смотрится красиво, такой красочный и весенний. Приготовить выпечку несложно, просто не забудьте растворить зеленое желе через 20 минут после растворения красного желе (чтобы зеленое и красное желе не схватились одновременно). 

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Пирог с творогом и клубникой " (на 100 грамм)

  • Белки6.6 гр.
  • Жиры5.8 гр.
  • Углеводы14.9 гр.
  • Калории139 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Установите духовку на 160 C в режиме горячего воздуха (в режиме подъема и опускания на 180 C) Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми. Постоянно перемешивая миксером, всыпьте сахар, размешивайте, пока масса не станет густой и блестящей.

Шаг - 1
02

Затем добавьте к белкам яичные желтки и взбивайте миксером до образования кремообразной однородной массы.

Шаг - 2
03

Добавьте в муку разрыхлитель, перемешайте и просейте прямо к яичной массе. Тщательно перемешайте лопаткой. Выложите образовавшееся тесто на противень размером приблизительно 25x35 см, выстланный бумагой для выпечки, бумага должна немного выступать за пределы противня. Выровняйте тесто по емкости, и поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте около 25 минут.

Шаг - 3
04

Выньте бисквит из духовки, дайте ему полностью остыть.

Шаг - 4
05

Выложите два красных желе в миску и залейте горячей водой, перемешайте, пока сыпучий продукт не растворится. Отложите, чтобы полностью остыло.

Шаг - 5
06

Приготовьте желтое желе таким же образом, просто залейте его горячей водой. Через 20 минут растворите оба зеленых желе, чтобы красное и зеленое желе не застыли одновременно.

Шаг - 6
07

Снимите остывший бисквит с противня, удалите бумагу для выпечки и срежьте запеченную корочку сверху. Положите бумагу для выпечки и бисквит обратно в противень. Смешайте ингредиенты для замачивания (вода, сахарная пудра, лимонный сок), и замочите бисквит в противне.

Шаг - 7
08

Поместите творог и сыр в миску, добавьте сахарную пудру, экстракт ванили и перемешайте миксером, пока ингредиенты не смешаются. Масса будет разделена на две части, одна должна весить около 500 г.

Шаг - 8
09

Поместите клубнику в блендер и смешайте с муссом. Добавьте ее к сырной массе и перемешайте миксером на средней скорости.

Шаг - 9
10

Затем тремя порциями добавьте охлажденное красное желе и перемешайте миксером после каждого добавления. Если масса очень жидкая, можно убрать ее в холодильник примерно на 3-4 минуты.

Шаг - 10
11

Готовую клубничную массу вылейте на бисквит в противне и выровняйте. Поставьте противень в холодильник примерно на 15 минут, пока масса не затвердеет.

Шаг - 11
12

К оставшейся сырной массе добавьте остывшее зеленое желе и перемешайте блендером на средней скорости. Готовую массу вылейте на корж в противне, и выровняйте, сверху выложите клубнику, поставьте тесто в холодильник, пока масса с зеленым желе не затвердеет.

Шаг - 12
13

Наконец, налейте слегка настоянное желтое желе на торт и поставьте его на несколько часов, желательно на ночь, в холодильник. Успешный пирог с творогом и клубникой готов.

Шаг - 13

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Королевская ватрушка - пошаговый рецепт, фото 1 Королевская ватрушка 120 5 3 из 5 - подробнее -
Печенье Макаруны - пошаговый рецепт, фото 1 Печенье Макаруны 60 2 3 из 5 - подробнее -
Пахлава - пошаговый рецепт, фото 1 Пахлава 50 4 4 из 5 - подробнее -
Айран - пошаговый рецепт, фото 1 Айран 40 2 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Свиные отбивные - пошаговый рецепт, фото 1 Свиные отбивные 25 4 2 из 5 - подробнее -
Террин из рыбы - пошаговый рецепт, фото 1 Террин из рыбы 60 5 3 из 5 - подробнее -
Крокеты в домашних условиях - пошаговый рецепт, фото 1 Крокеты в домашних условиях 50 3 3 из 5 - подробнее -