Пирог курник из слоеного теста

Начинаем с того, что нарезаем очищенный от шелухи чеснок и лук на очень мелкие кусочки и пережариваем их в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла и соли. Когда лук с чесноком станет золотым, переложите их на тарелку и отставьте в сторону.

Кроме того, ставим духовку на разогрев 180 градусов с нагревом выше и ниже и без конвекции. Теперь приготовим фарш из куриного мяса, приправляем его солью и черным молотым перцем, добавляем яйцо, порезанную свежую петрушку, немного молока и все хорошо перемешиваем до получения сочной, но не жидкой массы.

Когда чеснок и лук остынут, добавляем их к мясу и перемешиваем.

Теперь перейдем к слоеному тесту, для этого нам понадобится съемная форма с бумагой для выпечки. При одинаковом размере формы нарезаем слоеное тесто, а вилкой укачиваем его. Помещаем слоеное тесто в центре внутри формы.

Добавим немного томатного соуса в основу слоеного теста, размажем осторожно, чтобы края оставались чистыми.

На томатный соус равномерно кладем подготовленный фарш, а на него ломтики вареной ветчины.

Нарезаем другую тарелку из слоеного теста, но на этот раз размером больше, чем у формы. Снова хорошо прокалываем слоеное тесто вилкой и кладем его на мясо. 

Плотно закрываем края пирога, прижимая пальцами или вилкой, и все смазываем взбитым заранее яйцом. Если у вас есть оставшееся слоеное тесто, вы можете сформировать фигурки или полоски, положить их на верхушку пирога и снова смазать взбитым яйцом.

Теперь помещаем домашний пирог курник из слоеного теста с курицей и ветчиной в уже нагретую духовку и выпекаем в течение примерно 45 минут, до появления золотистой корки сверху выпечки. Достаем готовый курник из духовки и оставляем его в тепле на недлительное время. Курник готов к употреблению, горячий или холодный. Как всегда, надеемся, вам понравился этот легкий и домашний рецепт курника с курицей и ветчиной.