Пицца с курицей и ананасами

Сначала подготовьте закваску. Раскрошите руками или раздавите дрожжи в небольшую миску и залейте небольшим количеством теплой воды. Затем добавьте в миску, заранее просеянную пшеничную муку и немного сахара и все тщательно перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся. 

Накройте миску с подготовленной закваской тканью и поставьте в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Если у вас дома нет теплого места, разогрейте духовку до 30-35 градусов и поставьте туда закваску на 15 минут.

Через 15 минут, когда закваска хорошо подойдет, добавьте в миску, просеянную пшеничную муку, засыпьте соль, залейте растительное или оливковое масло и все хорошо перемешайте.

Когда ингредиенты смешаются, вымесите тесто руками.  Затем выложите подготовленное тесто на кондитерскую доску и месите около 15 минут. Замес теста можете оставить тестомесу (если у кого-то есть такой робот). Тесто должно быть пластичным и не липким к рукам или тесту. Если оно слишком сильно прилипает к рукам или доске, посыпьте его мукой.

В конце сформируйте шар из теста и снова положите его в миску, накройте тканью и оставьте в теплом месте подниматься примерно на 1 час. Когда тесто увеличится вдвое, выложите его на доску и несколько минут месите до дегазации. 

Смажьте противень маслом или маргарином. Выложите тесто в центр противня и, замешивая, растяните его, чтобы получился круглый пирог (лепешка) диаметром около 32 см.

Смажьте тесто сверху соусом для пиццы или кетчупом и посыпьте заранее натертым сыром. На сыр уложите курицу, которую приготовите заранее (нарезанную кубиками, посолив и обжарив). 

Затем добавьте нарезанный кубиками ананас и, наконец, посыпьте все приправами, орегано и базиликом. 

Подготовленный противень с пиццей поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте примерно 15-20 минут. После выпечки достаньте пиццу с курицей и ананасами из духовки и съешьте. Приятного аппетита!