Пицца на воде

В глубокую миску залейте теплую воду, засыпьте сухие дрожжи и немного сахара. Затем залейте оливковое масло, засыпьте просеянную муку и руками (по необходимости досыпая муку) вымесите густое, пластичное тесто.

Далее очистите от шелухи красный лук (можно использовать обычный репчатый) и на разделочной доске нарежьте тонкими полукольцами.

Затем поместите небольшой сотейник на плиту, налейте в него растительное масло и хорошо разогрейте. Уложите в масло нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до размягчения овоща.

Далее добавьте в сотейник тростниковый сахар, залейте бальзамический уксус и продолжайте обжаривать лук, постоянно мешая, еще приблизительно 3 минуты, до появления коричневого оттенка на овоще.

Теперь выложите на разделочную доску, предварительно отваренную и охлажденную куриную грудку, и с помощью острого ножа нарежьте небольшими кубиками.

Уложите нарезанную курицу в миску, посолите, приперчите черным молотым перцем, приправьте чесночным порошком, сухим тмином и паприкой, а затем тщательно перемешайте и отставьте в сторону до дальнейшего использования.

Далее займитесь приготовлением уже самого блюда. Ранее подготовленное тесто выложите на твердую поверхность и скалкой раскатайте в круглый пласт. Уложите пласт теста в круглую форму для выпечки и вилкой сделайте небольшие проколы по всему периметру на нем.

Далее смажьте пласт острым соевым соусом (или можно на свой вкус – сладкий или кислый). Теперь натрите на самой крупной терке сыр чеддер и пармезан, смешайте их, а затем обильно посыпьте смесью сыров поверх соуса.

Теперь уложите на слой теста промаринованные кусочки куриной грудки, ранее обжаренный репчатый лук и предварительно нарезанный небольшими кусками бекон (можно использовать ветчину).

Далее отправьте форму для выпечки с выпечкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Затем достаньте готовую пиццу на воде, немного остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.