Укр
Рус
Перец фаршированный Вторые блюда Русская кухня

Перец фаршированный капустой

( 4.7857 4 514 14 оценок)

2136 - просмотров
50 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Перец фаршированный капустой - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Более универсального блюда, чем фаршированный перец найти не так-то и легко. В приготовлении оно совершенно несложное и достаточно быстрое. Это не просто вкусная и ароматная еда, но своей яркостью и красотой украсит любое застолье. Хотя блюдо встречается не только в праздничном меню, часто хозяйки используют его для того, чтобы просто сытно и вкусно накормить свою семью В связи с тем, что в приготовлении фаршированного перца можно использовать всевозможные продукты, и не обязательно изысканные и дорогие, это блюдо может запросто прописаться на вашем обеденном столе на каждый день. При этом, и самые изощренные гурманы и вегетарианцы всегда смогут найти для себя подходящий вариант. Один из них могу предложить вам я, несложный, полезный и вкусный, к тому же, сырой, не требующий длительной готовки. Особенно такой перец с начинкой отлично подойдет к обеду в жаркий летний день. Сразу хочу предупредить, что для приготовления по этому рецепту вам понадобится кухонный комбайн.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Перец фаршированный капустой " (на 100 грамм)

  • Белки1.1 гр.
  • Жиры0.5 гр.
  • Углеводы5.5 гр.
  • Калории34 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Прежде всего займемся цветной капустой. Хорошо ее промываем, разбираем на соцветия, складываем в чашу кухонного комбайна и начинаем измельчать до того момента, пока капуста превратится в мелкие кусочки, похожие на зерна риса.

Шаг - 1
02

После этого перекладываем измельченную цветную капусту в глубокую посудину, посыпаем морской солью, накрываем бумажной салфеткой и хорошо придавливаем руками, чтобы отжать влагу. Так капуста будет немного мягче и хорошо впитывать специи.

Шаг - 2
03

В посуду с капустой всыпаем порошок перца чили, затем молотый кайенский перец и тмин. В конце выдавливаем туда же чеснок с помощью чеснокодавкой, все хорошо перемешиваем и оставляем пока немного промариноваться.

Шаг - 3
04

Фиолетовую капусту хорошо промываем холодной водой, нарезаем небольшими кусками и бросаем в кухонный комбайн, немного измельчаем. 

Шаг - 4
05

Далее туда же добавляем очищенную и помытую морковку, после этого – очищенный от шелухи красный лук.

Шаг - 5
06

Красную свеклу чистим и моем, бросаем тоже в кухонный комбайн к остальным овощам, все потихоньку измельчаем. Еще туда бросаем немного корня петрушки и белого лука, измельчаем с помощью кухонного комбайна.

Шаг - 6
07

Содержимое контейнера комбайна с помощью лопатки перекладываем в большую глубокую миску, добавляем туда нарезанные маленькими дольками зеленые оливки, посыпаем зеленью кинзы, а также добавляем немного зелени орегано.

Шаг - 7
08

Теперь эту смесь обильно поливаем лимонным соком (можно использовать сок лайма), соком апельсина и немного сбрызгиваем яблочным уксусом, все хорошо перемешиваем.

Шаг - 8
09

Берем вымытые перцы, срезаем верхушки с черенками, образовав каждую перчинку как бы в чашечку. Затем наполняем перец приготовленной овощной начинкой, выкладываем на тарелку и приправляем маринованной цветной капустой. Шикарное, свежее блюдо готово.

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Тефтели нежные - пошаговый рецепт, фото 1 Тефтели нежные 90 4 3 из 5 - подробнее -
Сало в рассоле - пошаговый рецепт, фото 1 Сало в рассоле 40 6 2 из 5 - подробнее -
Шуба - пошаговый рецепт, фото 1 Шуба 80 5 3 из 5 - подробнее -
Вяленая рыба - пошаговый рецепт, фото 1 Вяленая рыба 35 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Клецки в супе - пошаговый рецепт, фото 1 Клецки в супе 60 6 3 из 5 - подробнее -
Куриные котлеты в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Куриные котлеты в мультиварке 60 4 3 из 5 - подробнее -
Закуска из моркови с чесноком - пошаговый рецепт, фото 1 Закуска из моркови с чесноком 45 4 3 из 5 - подробнее -
Песто в домашних условиях - пошаговый рецепт, фото 1 Песто в домашних условиях 35 2 2 из 5 - подробнее -