Перцы фаршированные вегетарианские

Прежде чем начнем приготовление, включаем духовку, чтобы разогреть до температуры 200 градусов. Большой противень застилаем пергаментной бумагой и отставляем пока в сторону.

Теперь переходим к подготовке перцев. Сразу хочу напомнить, что выбор самих овощей тоже немаловажный фактор. Все думают, что перцы большого размера, которые выглядят красиво, и на вкус очень сочные и вкусные. Но спешу вас разочаровать, это не всегда так, крупные перцы менее вкусные да и требуют больше времен на приготовление. Мы же выберем мини – перцы с толстыми стенками, дабы во время готовки не вываливалась начинка. И хотя цвет особого значения не имеет, я все же рекомендую взять желтые и красные - они более мягкие на вкус.

Перцы хорошо моем холодной водой, чтобы не было нигде остатков земли и разрезаем пополам. Черенки из плодов не удаляем, а вот сердцевину и семечки аккуратно вырезаем с помощью острого кухонного ножа.

Подготовленные половинки перцев выкладываем рядочками на противень с пергаментом.

Теперь приступаем к фаршировке перца. В каждую половинку выкладываем козий сыр, хотя если вы не очень его любите, можно, конечно заменить другим видом мягких сортов, но я все – таки отдаю предпочтение козьему сыру, который привнесет в наше блюдо пикантность и изысканность.

Ну, а как вы проявите фантазию, и какие вкусы предпочтете – дело ваше. Когда каждая перчинка наполнена сырной начинкой, поливаем их жидким медом и буквально чуть – чуть присаливаем.

Зелень петрушки мелко рубим и посыпаем фаршированные перцы.

После этого противень помещаем в духовку и запекаем. Это займет у нас не более 10 минут. Запеченный фаршированный перец выкладываем красиво на большую тарелку и теплым подаем к столу. Уверяю, вкус этого блюда настолько захватывающий, что вы будете готовить его снова и снова.