Печеночный торт
60 минут
порций - 5
сложность - 4 из 5
Описание
Такой оригинальный торт к празднику будет очень кстати. Сочетание печенки и овощей делает вкус незабываемым.
Ингредиенты
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 30 г.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л
- Мука 3 ст.л
- Яйцо 2 шт.
- Лук 3 шт.
- Печень свиная 0.5 кг.
Пошаговый рецепт
- 01
В разогретой сковороде в 3 ст.л. масла на среднем огне обжарить мелко нарезанный лук до золотистых ободков.
- 02
Печень, после удаления пленки и жилистых прослоек, промыть и перекрутить в мясорубке с половиной жареного лука.
- 03
В печеночную смесь добавить соль, специи, щепотку сахара, яйца, муку и все перемешать до густоты сметаны.
- 04
На умеренном огне в прогретой сковороде с маслом жарить блины по 5 минут каждую сторону. Должно получиться 4-5 штучки.
- 05
Еще теплые печеночные пластины складываются друг на друга с прослойкой из майонеза и жареного лука (вторая часть). Украшаете печеночный торт вареным яйцом с зеленью или богатством своей фантазии. Минимум 2 часа торт должен находиться в холодильнике.