Рецепты
60 минут
порций - 4
сложность - 3 из 5
Приготовить любой паштет в домашних условиях очень легко, и мой рецепт– не исключение! Готовим самый вкусный паштет с говяжьей печенкой.
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | 1/4 ч.л |
| Масло сливочное | 3 ст.л |
| Молоко | 2 ст.л |
| Сало | 100 г. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Говяжья печень | 500 г. |
С печени снять пленку и нарезать ее кусочками среднего размера. Морковь крупно нашинковать, сало и лук нарезать кубиками.
На раскаленной сковороде помешивая обжарить сало, через 5 минут добавить лучок и все вместе обжаривать еще 2-3 минуты. Затем вводится морковь и еще 3-5 минут шкварится с салом и луком.
Пока морковка еще твердовата надо добавить печень и специи и все жарится еще 10 минут. Остывшую массу для паштета дважды растерзать в мясорубке, а затем добавить масло и молоко.