Паштет из печени
60 минут
порций - 4
сложность - 3 из 5
Описание
Приготовить любой паштет в домашних условиях очень легко, и мой рецепт– не исключение! Готовим самый вкусный паштет с говяжьей печенкой.
Ингредиенты
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль 1/4 ч.л
- Масло сливочное 3 ст.л
- Молоко 2 ст.л
- Сало 100 г.
- Лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Говяжья печень 500 г.
Пошаговый рецепт
- 01
С печени снять пленку и нарезать ее кусочками среднего размера. Морковь крупно нашинковать, сало и лук нарезать кубиками.
- 02
На раскаленной сковороде помешивая обжарить сало, через 5 минут добавить лучок и все вместе обжаривать еще 2-3 минуты. Затем вводится морковь и еще 3-5 минут шкварится с салом и луком.
- 03
Пока морковка еще твердовата надо добавить печень и специи и все жарится еще 10 минут. Остывшую массу для паштета дважды растерзать в мясорубке, а затем добавить масло и молоко.