Панкейки Выпечка Американская кухня

Панкейки на кефире

( 4.8333 4 56 6 оценок)

1378 - просмотров
60 минут порций - 3 сложность - 3 из 5

Панкейки на кефире - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Американская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Посуда: На сковороде

Евгений Сушко

Описание

Эти замечательные панкейки на кефире отличный вариант не только на завтрак, но и хорошая альтернатива пирогу во второй половине дня. Попробуйте приготовить эту выпечку по нашему рецепту и побалуйте своих родных.

Ингредиенты

Экстракт ванили ^1/2 ч.л
Сахарная пудра 180 мл.
Сыр сливочный 55 г.
Масло сливочное 45 г.
Морковь 1 ст.
Грецкий орех 2 ст.л
Масло растительное 1 ст.л
Имбирь ^1/4 ч.л
Яйцо 1 шт.
Орех мускатный ^1/4 ч.л
Кефир 1 ст.
Корица ^1/2 ч.л
Соль ^1/2 ч.л
Разрыхлитель для теста 2 ч.л
Мука 1 ст.

Пищевая ценность блюда "Панкейки на кефире" (на 100 грамм)

Белки3.9 гр.
Жиры10.2 гр.
Углеводы35.1 гр.
Калории248 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Сначала очистите морковку, используя овощечистку или нож. Сполосните ее под проточной водой и промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.

сделано 02

Натрите морковку на мелкой терке. Мелкие и тонкие кусочки быстро приготовятся в блинчиках и не будут хрустеть на зубах. Отмеряйте нужное количество, положив натертую морковку в стакан, не утрамбовывая ее.

сделано 03

Теперь перейдите к подготовке теста. Возьмите глубокую, большую миску. Насыпьте в нее просеянную заранее муку, разрыхлитель, соль, молотую корицу, мускатный орех и порошок имбиря. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком.

сделано 04

Возьмите еще одну емкость и налейте в нее кефир комнатной температуры, вбейте яйцо и налейте рафинированное масло. Перемешайте все компоненты до однородного состояния.

сделано 05

Соедините сухие и влажные ингредиенты. Вылейте кефирную смесь к мучной массе. Перемешайте, чтобы мука наполовину вмешалась в жидкую смесь. К получившейся массе добавьте ранее натертую морковь и измельченные ядра грецких орехов. Орехи можете нарезать на кусочки покрупнее или помельче, как вам больше нравится. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного состояния.

сделано 06

Разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте ее дно небольшим количеством сливочного масла. Выкладывайте тесто на сковороду, формируя круглые блинчики. Готовьте на среднем огне пару минут с одной стороны, пока не образуются пузырьки, затем переверните и поджарьте с другой стороны также примерно 2 минуты.

сделано 07

Пышные, золотистые панкейки на кефире выложите на тарелку стопкой, один на другой.

сделано 08

Предлагаем приготовить к панкейкам и очень вкусную глазурь. Положите в термостойкую миску сливочное масло. Поставьте в микроволновку на 15-20 секунд, чтобы оно растопилось. Положите к нему сливочный сыр и хорошо все перемешайте до однородной консистенции.

сделано 09

К масляно-сырной массе положите сахарную пудру и добавьте ванильный экстракт, снова все перемешайте. По мере необходимости налейте немного воды комнатной температуры, чтобы разбавить глазурь.

сделано 10

Полейте глазурью панкейки и наслаждайтесь. Приятного аппетита.