Отбивная из индейки в духовке - рецепт как вкусно приготовить отбивная из индейки в духовке

Национальная кухня: Польская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Отбивная из индейки в духовке — блюдо, которое доказывает, что полезная еда тоже может быть вкусной. Индюшатина считается диетическим мясом. Однако, если, как обычно, пожарить отбивную в большом количестве масла, ее польза заметно уменьшится. Поэтому мы предлагаем запечь индейку в духовке. По вкусу запеченная отбивная ничем не уступает жареной, но при этом получается более полезной для организма. Такое блюдо станет отличным завтраком или ужином для взрослых и детей.

Ингредиенты

Индейка 600 г.
Яйцо 3 шт.
Панировочные сухари по вкусу
Мука ^1/2 ст.
Соль по вкусу
Оливковое масло 3 ст.л
Лимон 50 г.

Пищевая ценность блюда "Отбивная из индейки в духовке " (на 100 грамм)

Белки14.7 гр.
Жиры7.9 гр.
Углеводы7.9 гр.
Калории170 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Яйца вымойте, разбейте в миску и взбейте вилкой до однородности.

сделано 02

Филе индейки вымойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте вдоль тонкими пластами, как на отбивные. Чтобы сделать мясо тоньше, можете обернуть кусочки пищевой пленкой и слегка отбить кухонным молоточком.

сделано 03

Подготовленные кусочки филе индейки окуните в яйца, затем запанируйте в муке, потом снова в яйцах и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Желательно использовать сухари грубого помола: они придадут отбивным аппетитный вид и дадут больше хруста.

сделано 04

7 Покройте противень пергаментом для выпечки и сбрызните оливковым маслом. Выложите на него отбивные из индейки в панировке и тоже сбрызните маслом. Сверху присыпьте мясо солью по вкусу. Отправьте противень с заготовками в заранее прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 12–15 минут.

сделано 05

Когда отбивные из индейки аппетитно зарумянятся, выньте их из духовки, остудите в течение 5–10 минут и выложите на сервировочную тарелку. Подавайте блюдо на стол с ломтиками лимона. По желанию можно еще слегка присолить мясо по вкусу. Отбивная из индейки в духовке получается мягкой и сочной. Хрустящая панировка создает интересный контраст с нежным мясом, делая вкус блюда идеальным.