Оливье без колбасы

Наверное, для нас все же будет немного странным приготовление любимого салата без колбасы, тем не менее, придется попробовать. Результат того стоит. Да и подготовка ингредиентов будет немного другой, не совсем традиционной. В первую очередь займемся овощами. Картофель и морковь чистим от кожуры и моем. После этого режем кубиками не слишком мелкими, но и не крупными, таким же образом нарезаем морковь.

Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения и бросаем в кипящую воду нарезанную картошку и морковь, варим до полуготовности. В отдельную кастрюлю ставим варить яйца, готовим в течение 10 минут.

Когда овощи немного приварятся, добавляем туда же зеленый горошек. Берем свежий или же замороженный, но тогда его предварительно нужно разморозить.

Варим картофель с морковью и горошком до готовности, а затем с помощью шумовки или дуршлага перекладываем в емкость с водой, в которую бросаем кусочки льда. Туда же перекладываем сваренные яйца.

Когда овощи в ледяной воде остынут, выкладываем их в дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Хорошо отцеженные вареные овощи перекладываем в глубокую посудину.

Добавляем туда ломтики консервированного тунца, а также целые зеленые оливки, которые отлично заменят привычные всем огурцы.

Зелень укропа ополаскиваем, немного обсушиваем и нарезаем, бросаем в посудину к другим ингредиентам.

Яйца чистим от скорлупы, нарезаем достаточно крупными кусками и тоже добавляем к остальным продуктам, которые входят в состав салата.

После этого салат немного подсаливаем и перемешиваем ингредиенты. Затем кладем майонез и снова хорошо все перемешиваем.

Готовый салат Оливье без колбасы выкладываем на тарелку и перед подачей на стол украшаем веточкой зелени укропа. Поверьте, ваш необычный салат обязательно понравится всем, кто его попробует. Ведь вкус тунца, да еще в сочетании с оливками придаст салату яркости, необычности и колоритности.