Рецепты
( 3 оценки) 
908 - просмотров 
75 минут 
порций - 1 
сложность - 2 из 5 
Огурцы в томатной заливке — простая в приготовлении, но удивительно вкусная домашняя консервация на зиму. По сути это готовый гарнир, который можно использовать как сам по себе, так и добавляя в другие блюда, например, в тушеную фасоль, рагу, соусы и т. п. Огурцы в томатной заливке по этому рецепту легко готовятся и при этом получаются аппетитными и очень приятными на вкус.
РАСПЕЧАТАТЬ
Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Отправьте туда сахар, соль и томатную пасту. Перемешайте ингредиенты до однородности и полного растворения кристаллов. На среднем огне доведите смесь до кипения и варите около 10 минут.
Огурцы тщательно вымойте и обрежьте у каждого кончики с обеих сторон. Затем нашинкуйте огурцы слайсами.
Очищенные зубчики чеснока тоже нарежьте тонкими слайсами.
Укроп вымойте, отряхните от влаги и обрежьте у веточек жесткие хвостики. Возьмите чистые и сухие стеклянные банки и выложите туда укроп.
Следом высыпьте измельченный чеснок и черный перец горошком.
После этого наполните банки нарезанными огурцами. В процессе немного трамбуйте их, чтобы поместилось больше кусочков.
Влейте в банки с огурцами ранее сделанную томатную заливку, стараясь заполнить все пустоты. Закройте банки крышками.
Большую кастрюлю застелите хлопчатобумажным или льняным полотенцем и отправьте туда заготовки. Влейте в кастрюлю теплую воду, чтобы она доходила примерно до середины банок. Стерилизуйте консервы на среднем огне 1 час. Затем выключите огонь и оставьте заготовки в кастрюле до полного остывания. После этого перенесите огурцы в томатной заливке в темное и прохладное место для хранения (холодильник, кладовку, погреб и т. п.). Уже через неделю они будут полностью готовы к употреблению. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Свекольник 60 4 3 из 5 - подробнее - 
Паста Карбонара 30 4 2 из 5 - подробнее - 
Омлет с молоком на сковороде 20 4 2 из 5 - подробнее - 
Крем белковый с ванилью 30 1 2 из 5 - подробнее - Cлучайные рецепты
Тертый пирог 90 6 3 из 5 - подробнее - 
Песочное печенье ромашка 50 4 2 из 5 - подробнее - 
Форшмак по-еврейски 30 5 3 из 5 - подробнее - 
Сельдь под шубой с яйцом 40 1 2 из 5 - подробнее - 
