Укр
Рус
Быстрые салаты Салаты Русская кухня

Настоящий оливье в домашних условиях

( 4.7368 4 519 19 оценок)

1935 - просмотров
40 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Настоящий оливье в домашних условиях - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

"Оливье" стойко задержался у многих на праздничных столах и главная причина тому - это простой, но в свою очередь необычный вкус блюда. Независимо от того кто и где пробовал этот салат, готовить все же его умеют не все. Мы предложим рецепт настоящего оливье, который легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Настоящий оливье в домашних условиях " (на 100 грамм)

  • Белки4.1 гр.
  • Жиры11 гр.
  • Углеводы5.8 гр.
  • Калории145 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В первую очередь займитесь подготовкой необходимых овощей для этого блюда. Очистите от кожуры картофель и молодую морковь.

Шаг - 1
02

Поместите глубокую кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Далее отправьте в кастрюлю очищенный картофель и морковь (можно даже не измельчать).

Шаг - 2
03

Далее поместите емкость помельче на плиту, налейте в нее воду и вскипятите. Уложите в кипящую воду куриные яйца и варите на слабом огне до полной готовности, приблизительно 10 минут. Затем слейте с емкости кипяток и забросьте отваренные яйца кубиками льда (это улучшит в дальнейшем процесс очистки от скорлупы).

Шаг - 3
04

Теперь выложите на разделочную доску вареную колбасу (можно использовать сардельки) и с помощью острого ножа нарежьте мелкими кубиками. Отправьте сразу в глубокую миску, в которой в дальнейшем будете перемешивать салат.

Шаг - 4
05

Далее выберите хрустящие маринованные огурцы, порежьте их так же небольшими квадратами и поместите в миску с колбасой.

Шаг - 5
06

Теперь помойте под проточной водой зеленый лук, на разделочной доске нашинкуйте его тонкими кольцами и высыпьте тоже в миску.

Шаг - 6
07

Далее очистите уже остывшие яйца от скорлупы и с помощью специальной овощерезки или обычного кухонного ножа измельчите их, а затем так же отправьте в миску с нарезанными овощами.

Шаг - 7
08

Затем промокните отваренную картошку с морковью бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу и нарежьте их небольшими кубиками. Поместите нарезанную морковь с картошкой к остальным измельченным ингредиентам.

Шаг - 8
09

Теперь уложите в миску с овощами майонез (желательно высокой жирности или вовсе домашнего приготовления), обильно посолите все, приперчите черным молотым перцем и ложкой хорошо перемешайте до объединения всех ингредиентов.

Шаг - 9
10

Далее добавьте в миску консервированный зеленый горошек и еще раз все хорошенько смешайте, при необходимости добавив майонез.

Шаг - 10
11

Настоящий оливье, приготовленный в домашних условиях, можете разложить порционно или подавать прямо в миске к обеденному столу.

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Картофельные котлеты с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Картофельные котлеты с грибами 115 4 3 из 5 - подробнее -
Салат обжорка с беконом слоями - пошаговый рецепт, фото 1 Салат обжорка с беконом слоями 40 3 3 из 5 - подробнее -
Эскалоп из свинины - пошаговый рецепт, фото 1 Эскалоп из свинины 60 2 2 из 5 - подробнее -
Мороженое без яиц - пошаговый рецепт, фото 1 Мороженое без яиц 50 3 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Осетинский пирог с помидором - пошаговый рецепт, фото 1 Осетинский пирог с помидором 180 4 4 из 5 - подробнее -
Буррито с курицей и фасолью - пошаговый рецепт, фото 1 Буррито с курицей и фасолью 25 1 2 из 5 - подробнее -
Грузинский хаш - пошаговый рецепт, фото 1 Грузинский хаш 360 5 3 из 5 - подробнее -
Малосольные огурцы за 5 минут - пошаговый рецепт, фото 1 Малосольные огурцы за 5 минут 15 1 2 из 5 - подробнее -